Главная страница Словарь терминов

Чтобы добавить термин, необходимо зарегистрироваться Поиск: А   Б   В   Г   Д   Ж   З   Й   К   Л   М   Н   О   П   Р   С   Т   Ф   Х   Ц   Ч   Ш   Щ   Э    Всего записей: 23 | Показаны: [11 - 20]Масло крамбе Растительное масло, извлекаемое из семян крамбе «ГОСТ 21314-75» Масло ляллеманции Растительное масло, извлекаемое из семян ляллеманции «ГОСТ 21314-75» Масло растительное ароматизированное Масло растительное с добавлением вкусоароматических добавок «agropit.ru» Масло растительное рафинированное дезодорированное Масло растительное рафинированное, прошедшее процесс дезодорации «ТР ТС 024/2011» Масло сливочное МАСЛО СЛИВОЧНОЕ – масло из коровьего молока с массовой долей жира от 50,0 % до 85,0 % включительно, представляющее собой дисперсную систему «молочная плазма в жире» ««Федеральный закон (Технический регламент) «О принятии специального технического регламента о молоке, продуктах его переработки, их производстве и обороте»»» Масло топленое МАСЛО ТОПЛЕНОЕ – масло из коровьего молока с массовой долей жира не менее 99,0 %, изготовляемое из сливочного масла вытапливанием жировой фазы, имеющее специфические органолептические показатели ««Федеральный закон (Технический регламент) «О принятии специального технического регламента о молоке, продуктах его переработки, их производстве и обороте»»» Маслобойно-жировая промышленность МАСЛОБОЙНО-ЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ — Масложировая промышленность - отрасль пищевой промышленности, включающая: - производство растительных масел; - гидрогенизацию и расщепление жиров; - производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов. «www.glossary.ru» Масляная паста (из коровьего молока) Молочный продукт с массовой долей жира от 39,0 % до 49,0 % включительно, представляющий собой преимущественно дисперсную систему «вода в жире», изготовленный из молока и/или продуктов, полученных из молока, с использованием стабилизаторов структуры «ГОСТ P 52176-2003» Массовая доля жира МАССОВАЯ ДОЛЯ ЖИРА — количество жира (в процентном эквиваленте) в ингредиенте или готовом продукте «unigra.ru» Минарин МИНАРИН - это жировой продукт в форме мажущейся эмульсии-спреда (преимущественно, водно-жировой), которая производится в основном из воды и пищевых жиров и масел, которые производятся не только из молока и содержание жира в которых составляет не менее 39% и не более 41% по массе. «Кодекс Алиментариус. Жиры, масла и производные продукты. М.: Издательство «Весь Мир» , 2007» Страницы: 1 2 3 Статьи журнала "Масла и жиры" Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно...