Главная страница Словарь терминов

Чтобы добавить термин, необходимо зарегистрироваться Поиск: А   Б   В   Г   Д   Ж   З   Й   К   Л   М   Н   О   П   Р   С   Т   Ф   Х   Ц   Ч   Ш   Щ   Э    Всего записей: 22 | Показаны: [11 - 20]Плавленый сырный продукт Молокосодержащий продукт, произведенный в соответствии с технологией производства плавленого сыра «ГОСТ Р 52738-2007» Подсырная масляная паста Масляная паста, произведенная из сливок, получаемых при производстве сыра «ГОСТ Р 52738-2007» Полировочное фильтрование растительного масла Фильтрование с целью отделения от растительного масла мелких частиц соапстока, находящихся во взвешенном состоянии «ГОСТ 21314-75» Полувысыхающее растительное масло Растительное масло, образующее в тонком слое при воздействии кислорода воздуха при комнатной температуре мягкую липкую пленку Примечание. К полувысыхающим маслам относятся: подсолнечное, соевое, рыжиковое, сафлоровое, маковое и т.д «ГОСТ 21314-75» Полуобезжиренная масличная мезга Масличная мезга, получаемая после отделения фораппаратного или форчанного масел в процессе жарения масличной мятки «ГОСТ 21314-75» Получение лепестка Плющение масличного ядра с целью придания ему структуры, способствующей наиболее полному извлечению растительного масла экстракцией «ГОСТ 21314-75» Порционно-непрерывное жарение масличной мятки (мезги) Жарение, заключающееся в увлажнении и подсушивании с одновременным повышением температуры масличной мятки (мезги) при порционном перепуске ее из чана в чан жаровни и непрерывном выходе из нижнего чана «ГОСТ 21314-75» Поточно-непрерывное жарение масличной мятки (мезги) Жарение, заключающееся в увлажнении или подсушивании с одновременным повышением температуры масличной мятки (мезги) с целью доведения до нужных технологических кондиций при непрерывном переходе ее из одного чана в другой «ГОСТ 21314-75» Прессование масличной мезги (мятки) Обработка масличной мезги (мякоти) давлением, сопровождающаяся уплотнением частиц и отжимом масла «ГОСТ 21314-75» Производство растительного масла Извлечение растительного масла из масличного сырья способами прессования, экстракции или их сочетанием «ГОСТ 21314-2020» Страницы: 1 2 3 Статьи журнала "Масла и жиры" Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ...