Главная страница Словарь терминов

Чтобы добавить термин, необходимо зарегистрироваться Поиск: А   Б   В   Г   Д   Ж   З   Й   К   Л   М   Н   О   П   Р   С   Т   Ф   Х   Ц   Ч   Ш   Щ   Э    Всего записей: 22 | Показаны: [11 - 20]Плавленый сырный продукт Молокосодержащий продукт, произведенный в соответствии с технологией производства плавленого сыра «ГОСТ Р 52738-2007» Подсырная масляная паста Масляная паста, произведенная из сливок, получаемых при производстве сыра «ГОСТ Р 52738-2007» Полировочное фильтрование растительного масла Фильтрование с целью отделения от растительного масла мелких частиц соапстока, находящихся во взвешенном состоянии «ГОСТ 21314-75» Полувысыхающее растительное масло Растительное масло, образующее в тонком слое при воздействии кислорода воздуха при комнатной температуре мягкую липкую пленку Примечание. К полувысыхающим маслам относятся: подсолнечное, соевое, рыжиковое, сафлоровое, маковое и т.д «ГОСТ 21314-75» Полуобезжиренная масличная мезга Масличная мезга, получаемая после отделения фораппаратного или форчанного масел в процессе жарения масличной мятки «ГОСТ 21314-75» Получение лепестка Плющение масличного ядра с целью придания ему структуры, способствующей наиболее полному извлечению растительного масла экстракцией «ГОСТ 21314-75» Порционно-непрерывное жарение масличной мятки (мезги) Жарение, заключающееся в увлажнении и подсушивании с одновременным повышением температуры масличной мятки (мезги) при порционном перепуске ее из чана в чан жаровни и непрерывном выходе из нижнего чана «ГОСТ 21314-75» Поточно-непрерывное жарение масличной мятки (мезги) Жарение, заключающееся в увлажнении или подсушивании с одновременным повышением температуры масличной мятки (мезги) с целью доведения до нужных технологических кондиций при непрерывном переходе ее из одного чана в другой «ГОСТ 21314-75» Прессование масличной мезги (мятки) Обработка масличной мезги (мякоти) давлением, сопровождающаяся уплотнением частиц и отжимом масла «ГОСТ 21314-75» Производство растительного масла Извлечение растительного масла из масличного сырья способами прессования, экстракции или их сочетанием «ГОСТ 21314-2020» Страницы: 1 2 3 Статьи журнала "Масла и жиры" Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип...