Главная страница Мероприятия Просмотр информации

14.04.2021 - 15.04.2021 Друзья, у нас все готово к встрече с вами! 14-15 апреля пройдет ключевое событие в сфере пищевой безопасности – Х Международная научно-практическая конференция-выставка Food Safety 2021. Зарегистрироваться: https://clc.am/VzB8Dg ПРОГРАММА FOOD SAFETY 2021 9:00-9:30 Регистрация спикеров 9:30 Открытие конференции 9:30-10:00 ДИАЛОГ БИЗНЕСА И ВЛАСТИ: ПОИСК ПУТЕЙ ВЫВОДА ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РОССИИ НА МИРОВОЙ УРОВЕНЬ С приветственным словом на торжественном открытии мероприятия выступят: Президент ФРиО И.О.Бухаров; Депутат ГД ФС РФ VII созыва, первый заместитель председателя Комитета ГД по образованию и науке Г.Г. Онищенко; Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, А.Ю.Попова; Научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи В. А.Тутельян. Сессия 1. «Закон и порядок» 10:00-10:30 1.1. Как разобраться в законодательстве? Рассматриваем требования для пищевых предприятий и предприятий индустрии питания. Александра Лопатина, создатель платформы 3Q 10:35-11:00 1.2. Хотите стать экспортером? Выход на новые рынки и программы поддержки от государства. Павел Долгов, вице-президент Ассоциации экспортеров и импортеров 11:00-11:15 Перерыв Сессия 2. «Надежные поставщики. Миф или реальность». 11:15-11:40 2.1. Как найти надежных поставщиков? Методика выбора поставщиков. Анастасия Мурахтанова, консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт 11:45-12:10 2.2. Система управления поставщиками в компании «Бондюэль». Е. Воронцова директор по качеству ООО «Бондюэль-Кубань 12:10-13:00 Перерыв Сессия 3. «НАССР не для галочки» 13:10-13:35 3.1. План HACCP. Типичные ошибки в анализе опасных факторов, выборе мер контроля и мониторинге ККТ. Мария Кудашова, ведущий консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт 13:40-14:00 3.2. Валидация и верификация мер контроля. Примеры и ошибки. Владимир Сейфер, консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт 14:00-14:15 Перерыв Сессия 4. Наказать нельзя обучить. Где поставить запятую? 14:15-14:40 4.1. Создаем "Универсального солдата". Компетенции для специалистов службы качества. Ольга Байбакова, директор по качеству, Orkla, Норвегия 14:45-15:10 4.2. Лучшие практики для работы с персоналом в системе пищевой безопасности. Денис Семенов, директор Департамента пищевой безопасности ФРиО 15:15-15:40 4.3. Геймификация – новый инструмент обучения и тестирования сотрудников. Евгений Лукин, Сооснователь платформы vecher.online – решение корпоративных задач с использованием геймификации. 15:45-16:10 4.4. Гигиеническая грамотность – основа лучших практик Александр Гаврилин, заместитель заведующего отделом гигиенического воспитания и обучения по вопросам здорового питания ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора 16:10-16:30 Подведение итогов первого дня 2-й день 10:00-10:15 Открытие 2-го дня конференции Ведущий Сессия 1. «Хочу в сеть». Требования торговых сетей к поставщикам 10:15-10:35 1.1. Аудиты от ТС «ГЛОБУС» Мария Аверина, руководитель группы по пищевой безопасности отдела контроля качества, устойчивого развития и экологии сети гипермаркетов «Глобус» 10:40-11:00 1.2. Аудиты от ТС Спикер уточняется 11:05-11:25 1.4. Аудит от ТС Спикер уточняется 12:00-12:15 Перерыв Сессия 2. Процессы 12:25-12:45 2.1. Контекст компании и потребности заинтересованных сторон. Что от нас требуют международные стандарты. Алексей Горшенин, генеральный директор ИнтерКонсалт 12:10-12:30 2.2. Процессный подход в системе пищевой безопасности. Создаём карту процессов. Светлана Ульянова, директор по развитию Российского отделения международного органа по сертификации DQS, ведущий аудитор по системам менеджмента пищевой безопасности 12:35-12:55 2.3. Организационные риски в системе пищевой безопасности. Владимир Сейфер, консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт 13:00-14:00 Перерыв Сессия 3. ППУ 14:05-14:25 3.1. Топ 10 ошибок при разработке ППК. Дарья Светогорова, консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт 14:30-15:00 3.3. Современные инструменты контроля на пищевом предприятии. Евгений Белов, генеральный директор PESTCONTROL GROUP 15:00-15:10 Перерыв Сессия 4. Прослеживаемость 15:10-15:30 4.1. Прослеживаемость. Как не допустить ошибки в системе прослеживаемости. Мария Кудашова, ведущий консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт 15:35-16:00 4.2. Прослеживаемость, которая работает. Кейс компании. Ирина Загребина, руководитель службы управления качеством, ГК МегаМикс 16:00-16:50 AWARDS Ведущий 16:50-17:00 Закрытие Ведущий Скорее регистрируйтесь! Будьте в тренде, будьте с Food Safety! Зарегистрироваться: https://clc.am/VzB8Dg Остались вопросы? Свяжитесь: Владимир Саитгареев, +7 (980) 532-59-39, info@foodsafety.ru Хотите больше информации? Заходите: https://clc.am/VzB8Dg 21.09.2021 - 24.09.2021 WorldFood Moscow. Голосуем за лучших органиков   09.10.2019 - 12.10.2019 «Золотая осень – 2019» пройдет 9-12 октября на ВДНХ Чтобы добавить мероприятие, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми...