Главная страница Мероприятия Просмотр информации

14.04.2021 - 15.04.2021 Друзья, у нас все готово к встрече с вами! 14-15 апреля пройдет ключевое событие в сфере пищевой безопасности – Х Международная научно-практическая конференция-выставка Food Safety 2021. Зарегистрироваться: https://clc.am/VzB8Dg ПРОГРАММА FOOD SAFETY 2021 9:00-9:30 Регистрация спикеров 9:30 Открытие конференции 9:30-10:00 ДИАЛОГ БИЗНЕСА И ВЛАСТИ: ПОИСК ПУТЕЙ ВЫВОДА ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РОССИИ НА МИРОВОЙ УРОВЕНЬ С приветственным словом на торжественном открытии мероприятия выступят: Президент ФРиО И.О.Бухаров; Депутат ГД ФС РФ VII созыва, первый заместитель председателя Комитета ГД по образованию и науке Г.Г. Онищенко; Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, А.Ю.Попова; Научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи В. А.Тутельян. Сессия 1. «Закон и порядок» 10:00-10:30 1.1. Как разобраться в законодательстве? Рассматриваем требования для пищевых предприятий и предприятий индустрии питания. Александра Лопатина, создатель платформы 3Q 10:35-11:00 1.2. Хотите стать экспортером? Выход на новые рынки и программы поддержки от государства. Павел Долгов, вице-президент Ассоциации экспортеров и импортеров 11:00-11:15 Перерыв Сессия 2. «Надежные поставщики. Миф или реальность». 11:15-11:40 2.1. Как найти надежных поставщиков? Методика выбора поставщиков. Анастасия Мурахтанова, консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт 11:45-12:10 2.2. Система управления поставщиками в компании «Бондюэль». Е. Воронцова директор по качеству ООО «Бондюэль-Кубань 12:10-13:00 Перерыв Сессия 3. «НАССР не для галочки» 13:10-13:35 3.1. План HACCP. Типичные ошибки в анализе опасных факторов, выборе мер контроля и мониторинге ККТ. Мария Кудашова, ведущий консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт 13:40-14:00 3.2. Валидация и верификация мер контроля. Примеры и ошибки. Владимир Сейфер, консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт 14:00-14:15 Перерыв Сессия 4. Наказать нельзя обучить. Где поставить запятую? 14:15-14:40 4.1. Создаем "Универсального солдата". Компетенции для специалистов службы качества. Ольга Байбакова, директор по качеству, Orkla, Норвегия 14:45-15:10 4.2. Лучшие практики для работы с персоналом в системе пищевой безопасности. Денис Семенов, директор Департамента пищевой безопасности ФРиО 15:15-15:40 4.3. Геймификация – новый инструмент обучения и тестирования сотрудников. Евгений Лукин, Сооснователь платформы vecher.online – решение корпоративных задач с использованием геймификации. 15:45-16:10 4.4. Гигиеническая грамотность – основа лучших практик Александр Гаврилин, заместитель заведующего отделом гигиенического воспитания и обучения по вопросам здорового питания ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора 16:10-16:30 Подведение итогов первого дня 2-й день 10:00-10:15 Открытие 2-го дня конференции Ведущий Сессия 1. «Хочу в сеть». Требования торговых сетей к поставщикам 10:15-10:35 1.1. Аудиты от ТС «ГЛОБУС» Мария Аверина, руководитель группы по пищевой безопасности отдела контроля качества, устойчивого развития и экологии сети гипермаркетов «Глобус» 10:40-11:00 1.2. Аудиты от ТС Спикер уточняется 11:05-11:25 1.4. Аудит от ТС Спикер уточняется 12:00-12:15 Перерыв Сессия 2. Процессы 12:25-12:45 2.1. Контекст компании и потребности заинтересованных сторон. Что от нас требуют международные стандарты. Алексей Горшенин, генеральный директор ИнтерКонсалт 12:10-12:30 2.2. Процессный подход в системе пищевой безопасности. Создаём карту процессов. Светлана Ульянова, директор по развитию Российского отделения международного органа по сертификации DQS, ведущий аудитор по системам менеджмента пищевой безопасности 12:35-12:55 2.3. Организационные риски в системе пищевой безопасности. Владимир Сейфер, консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт 13:00-14:00 Перерыв Сессия 3. ППУ 14:05-14:25 3.1. Топ 10 ошибок при разработке ППК. Дарья Светогорова, консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт 14:30-15:00 3.3. Современные инструменты контроля на пищевом предприятии. Евгений Белов, генеральный директор PESTCONTROL GROUP 15:00-15:10 Перерыв Сессия 4. Прослеживаемость 15:10-15:30 4.1. Прослеживаемость. Как не допустить ошибки в системе прослеживаемости. Мария Кудашова, ведущий консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт 15:35-16:00 4.2. Прослеживаемость, которая работает. Кейс компании. Ирина Загребина, руководитель службы управления качеством, ГК МегаМикс 16:00-16:50 AWARDS Ведущий 16:50-17:00 Закрытие Ведущий Скорее регистрируйтесь! Будьте в тренде, будьте с Food Safety! Зарегистрироваться: https://clc.am/VzB8Dg Остались вопросы? Свяжитесь: Владимир Саитгареев, +7 (980) 532-59-39, info@foodsafety.ru Хотите больше информации? Заходите: https://clc.am/VzB8Dg 21.09.2021 - 24.09.2021 WorldFood Moscow. Голосуем за лучших органиков   09.10.2019 - 12.10.2019 «Золотая осень – 2019» пройдет 9-12 октября на ВДНХ Чтобы добавить мероприятие, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно...