О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2022 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
Тема очередного номера – качество жмыхов и шротов. Сегодня рынок жмыхов и шротов в России претерпевает коренные изменения. Куда он движется?

Подробнее

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

Группа компаний "Чистые технологии"

Проектируем и изготавливаем:
*Комплексы оборудования для обработки поверхностей КЖЦ из-под

ООО “СИГМА-СЕРВИС“

Комплектация предприятий пищевой промышленности запорной и соединительной арматурой, трубами и их кр...

Сибирь-Экология

продажа отработанных растительных масел

Предприятие "Экомаш "

Предприятие "Экомаш" выполнит комплекс работ по автоматизации технологических процессов с возможност...

Тульский молочный комбинат

Тульский молочный комбинат - одно из крупнейших предприятий в молочной отрасли Тульской области. На ...

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Статьи по рубрике "Ингредиенты"

Подписка на журнал

С полными текстами всех статей
вы можете ознакомиться
на страницах журнала

Выпуск №9 (43), 2004 г.
Производство низкокалорийных пищевых продуктов с использованием карбоксиметилцеллюлозы

С.В. Кузнецов



Выпуск №10 (56), 2005 г.
Опыт применения растительных жиров в производстве продуктов питания

Л.И. Степанова, П.Б. Матвеев

Скачать файл (pdf, 176 KB)


Решение вопросов вкуса и консистенции при производстве соусов и дрессингов

Т.В. Матвеева



Выпуск №8 (42), 2004 г.
Влияние процесса сушки и хранения яичных продуктов на качество майонеза

Ян Кравчик

Скачать файл (pdf, 206 KB)


Выпуск №6 (40), 2004 г.
Интенсивные подсластители

И.А. Ямсков, К.К. Бабиевский

Скачать файл (pdf, 156 KB)


Майонез “Диабетический”, содержащий стевиозид

Е.В. Грузинов, И.Г. Царева, Е.В. Журавко



Выпуск №11 (57), 2005 г.
Тенденции в области функциональных продуктов

Т.Э. Некрасова

Скачать файл (pdf, 172 KB)


Японское качество на службе отечественных технологий

Л.В. Ключникова



Выпуск №5 (39), 2004 г.
Модифицированные крахмалы в современном производстве майонезов

Т.В. Матвеева



Экспресс-методика определения каротиноидов в пищевых продуктах

О.Б. Рудаков, Л.И. Перикова, Г.А. Сташина



Выпуск №4 (38), 2004 г.
Статика адсорбционной рафинации кукурузного масла

С.А. Ливинская, С.C. Милованов, Ю.И. Сидоренко



Выпуск №3 (37), 2004 г.
Гуаровая камедь

Панкадж Сарда, Ю.А. Вороненко



Эмульгаторы белковой природы, используемые при производстве майонезов

Е.В. Грузинов, И.Г. Царева, Е.В. Журавко

Скачать файл (pdf, 145 KB)


Выпуск №2 (36), 2004 г.
Ароматизаторы на основе эфирных масел кориандра

О. Монхоогойи

Скачать файл (pdf, 151 KB)


Создание изолированных продуктов из яиц с высокими биологическими и функциональными качествами

В. Копеч



Выпуск №3 (85), 2008 г.
Горчица – «Деликатный Аромат»

Л.В. Ключникова, Д. Векуа



Выпуск №6 (88), 2008 г.
Пищевые добавки комплексного назначения в составе функциональных эмульсионных продуктов

Е.А. Бутина, И.Н. Абаева, С.А. Трофимова, О.В. Ясюк



Пути оптимизации затрат при производстве майонезов

Е. Семенова, Е. Кулиш



Выпуск №7 (89), 2008 г.
Вкусно и полезно: салатный соус, обогащенный пищевыми волокнами

Тис Ю. Майер



Выпуск №8 (90), 2008 г.
«Зеленая этикетка» для соусов

О.Н. Бакулина



Выпуск №9 (91), 2008 г.
Подсластители: свойства и применение

О.Б. Рудаков



Выпуск №10 (92), 2008 г.
Подсластители: свойства и применение

О.Б. Рудаков



Выпуск №11 (93), 2008 г.
Антиокислители двойного действия

Л.А. Сарафанова



Классификация биологически активных веществ растительного происхождения

О.С. Восконян, В.Х. Паронян, М.А. Игнатенко



Стевия и стевиозид

О.Б. Рудаков, Л.В. Рудакова



Страницы: 1 2 3 4 5



Зарегистрированных посетителей: 2757

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ ОТРАСЛИ


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Wed, 18 Dec 2024 17:22:27