Главная страница Новости компаний Просмотр новости

18.03.2010 18 февраля в «Азимут Отеле» г. Уфа прошел мастер-класс «Блюда пивной кухни», который собрал более 50 представителей предприятий рынка HoReCa. Организовано мероприятие Национальной Гильдией шеф-поваров и компанией «Торговый Дизайн». Партнерами мастер-класса выступили известные предприятия-производители: • компания «ЭФКО» – производитель и поставщик растительных масел и майонезов для предприятий общественного питания; • компания «Садко», предлагающая мясные и рыбные деликатесы предприятиям рынка HoReCa; • компания Kamis, снабжающая кафе и рестораны специями, приправами и пряностями; • компания «Димарко Трейд», занимающаяся снабжением ресторанов, гостиниц, предприятий общественного питания продуктами питания, а также обеспечивающая доставку необходимого сырья кондитерским производствам и мини-пекарням. Мастер-класс провела известный шеф-повар клуба-ресторана «Техника Молодежи», действительный член Национальной Гильдии шеф-поваров Юлия Литвиненко. Участникам мастер-класса была продемонстрирована технология приготовления различных блюд пивной кухни с использованием ингредиентов, поставляемых партнерами мероприятия, предложены интересные рецепты. Кроме того, в рамках мастер-класса можно было увидеть в работе и оценить профессиональное оборудование компании «Торговый Дизайн», продукцию компаний «ЭФКО», «Садко», Kamis, «Димарко Трейд». Завершилось мероприятие дегустацией приготовленных шеф-поваром блюд, которые с удовольствием отведали все присутствующие. Участники семинара обсудили актуальные вопросы отрасли и интересующие темы, касающиеся непосредственного приготовления блюд пивной кухни. Участники мастер-класса почерпнули для себя множество интересных моментов, смогли по-новому взглянуть на привычные вещи. Благодаря активной программе организаторам удалось за небольшой промежуток времени максимально использовать все имеющиеся возможности: от презентации оборудования и продуктов предприятий-поставщиков до непосредственного приготовления различных блюд. Источник: Пресс-служба компании «Эфко» <<< 18.03.2010 КЖК обновил майонезы «Ласка»   18.03.2010 >>> «Кернел Групп» намерен запустить Бандурский маслоэкстракционный завод в 2010 году Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип...