Главная страница Новости компаний Просмотр новости

03.08.2010 Компания "ЭФКО" приняла активное участие в Международной научно-практической конференции "Молокосодержащие продукты: технологии, ингредиенты, оборудование, упаковка, нормативная база". Мероприятие, организованное Всероссийским научно-исследовательским институтом маслоделия и сыроделия, посетили более 90 представителей ведущих предприятий молочной отрасли. Компания "ЭФКО" выступила официальным партнером конференции. В рамках мероприятия с докладами выступили менеджер по оказанию технологического сервиса Виктор Капранчиков, начальник бюро по оказанию технологического сервиса Светлана Колесникова. В своих докладах специалисты "ЭФКО" осветили новые возможности в технологии производства спредов и молокосодержащих продуктов, подробно остановившись на жирах специального назначения компании, предназначенных для производства данных видов продукции. Жиры специального назначения компании "ЭФКО" активно используются ведущими отечественными предприятиями молочной отрасли. Предложенные в рамках мастер-классов спреды и плавленые сырные продукты, произведенные на основе жиров специального назначения "ЭФКО", получили высокие оценки присутствующих. В организованном в рамках конференции Всероссийском конкурсе качества молокосодержащих продуктов победителями стали предприятия, использующие в производстве ингредиенты компании "ЭФКО". Золотая медаль и диплом, полученные в рамках конкурса, в очередной раз подтверждают высокое качество выпускаемых "ЭФКО" продуктов. Сотрудниками компании, предлагающей широкий спектр специализированных жиров для производства молокосодержащей продукции, ведутся непрерывные разработки новых видов заменителей молочного жира и совершенствуются свойства уже имеющихся продуктов. При производстве спредов и другой молокосодержащей продукции для частичной илиполной замены молочного жира успешно используют жиры специального назначения группы "Эколакт", которые по органолептическим показателям, физико-химическим и структурно-реологическим свойствам максимально приближены к свойствам молочного жира. Одна из последних разработок - заменитель молочного жира "Эколакт 2103-33 TF". Этот продукт с минимальным содержанием трансизомеров (не более 3%) произведен на основе натуральных и фракционированных масел и жиров методом переэтерификации. Жир предназначен для производства широкого ассортимента молокосодержащих продуктов и спредов. "Научно-практическая конференция в Угличе позволила специалистам не только обсудить актуальные темы молочной отрасли, но и представить продукцию в рамках мастер-классов, где все желающие имели возможность продегустировать образцы продуктов с использованием жиров специального назначения нашего предприятия, - комментирует заместитель директора масложирового дивизиона Александр Алексеенко. - Особо радует, что победителями конкурса качества молокосодержащих продуктов стали компании, с которыми нас связывают давние партнерские отношения и которые на протяжении многих лет активно потребляют нашу продукцию". Источник новости: oilworld.ru <<< 04.08.2010 «Донской янтарь» уйдет с молотка   28.07.2010 >>> Яркий отдых и ничего лишнего Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об...