Главная страница Новости компаний Просмотр новости

03.08.2010 Компания "ЭФКО" приняла активное участие в Международной научно-практической конференции "Молокосодержащие продукты: технологии, ингредиенты, оборудование, упаковка, нормативная база". Мероприятие, организованное Всероссийским научно-исследовательским институтом маслоделия и сыроделия, посетили более 90 представителей ведущих предприятий молочной отрасли. Компания "ЭФКО" выступила официальным партнером конференции. В рамках мероприятия с докладами выступили менеджер по оказанию технологического сервиса Виктор Капранчиков, начальник бюро по оказанию технологического сервиса Светлана Колесникова. В своих докладах специалисты "ЭФКО" осветили новые возможности в технологии производства спредов и молокосодержащих продуктов, подробно остановившись на жирах специального назначения компании, предназначенных для производства данных видов продукции. Жиры специального назначения компании "ЭФКО" активно используются ведущими отечественными предприятиями молочной отрасли. Предложенные в рамках мастер-классов спреды и плавленые сырные продукты, произведенные на основе жиров специального назначения "ЭФКО", получили высокие оценки присутствующих. В организованном в рамках конференции Всероссийском конкурсе качества молокосодержащих продуктов победителями стали предприятия, использующие в производстве ингредиенты компании "ЭФКО". Золотая медаль и диплом, полученные в рамках конкурса, в очередной раз подтверждают высокое качество выпускаемых "ЭФКО" продуктов. Сотрудниками компании, предлагающей широкий спектр специализированных жиров для производства молокосодержащей продукции, ведутся непрерывные разработки новых видов заменителей молочного жира и совершенствуются свойства уже имеющихся продуктов. При производстве спредов и другой молокосодержащей продукции для частичной илиполной замены молочного жира успешно используют жиры специального назначения группы "Эколакт", которые по органолептическим показателям, физико-химическим и структурно-реологическим свойствам максимально приближены к свойствам молочного жира. Одна из последних разработок - заменитель молочного жира "Эколакт 2103-33 TF". Этот продукт с минимальным содержанием трансизомеров (не более 3%) произведен на основе натуральных и фракционированных масел и жиров методом переэтерификации. Жир предназначен для производства широкого ассортимента молокосодержащих продуктов и спредов. "Научно-практическая конференция в Угличе позволила специалистам не только обсудить актуальные темы молочной отрасли, но и представить продукцию в рамках мастер-классов, где все желающие имели возможность продегустировать образцы продуктов с использованием жиров специального назначения нашего предприятия, - комментирует заместитель директора масложирового дивизиона Александр Алексеенко. - Особо радует, что победителями конкурса качества молокосодержащих продуктов стали компании, с которыми нас связывают давние партнерские отношения и которые на протяжении многих лет активно потребляют нашу продукцию". Источник новости: oilworld.ru <<< 04.08.2010 «Донской янтарь» уйдет с молотка   28.07.2010 >>> Яркий отдых и ничего лишнего Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ...