Главная страница Новости компаний Просмотр новости

06.12.2010 Компания «ЭФКО», отмеченная за активное участие в международной выставке «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности», завоевала дипломы и медали конкурса «Ингредиент года» за разработанные новинки: • в номинации «Инновационная разработка» за высокожирный маргарин «Эколайн» – золотая медаль, • в номинации «Инновационный продукт: производство» за заменитель молочного жира «Эколакт 2103-33 ТF» – золотая медаль, • в номинации «Инновационный продукт: разработка» за заменитель масла какао «Эколад 1602-36 ТF» – серебряная медаль, • в номинации «Инновационный продукт: внедрение» за маргарин «Экокрем 1003-33» – серебряная медаль. За лучшую публикацию по итогам IX Международного конкурса «Ингредиент года 2010» дипломом победителя награжден исполнительный директор компании «ЭФКО», профессор Владимир Викторович Остапов, подготовивший серию материалов по безопасности жировых продуктов. Вниманию участников и посетителей выставки были представлены доклады сотрудников компании «ЭФКО» Людмилы Мазаловой и Татьяны Мирошниковой, посвященные инновационным технологиям производства специализированных жиров с пониженным содержанием трансизомеров жирных кислот и передовым разработкам в производстве специализированных жиров для кондитерской промышленности. Актуальность вопросов, затронутых в выступлениях специалистов «ЭФКО» в рамках XI Международного форума «Пищевые ингредиенты ХХI века», вызвала активный интерес и отклик у аудитории. В презентационной зоне 13-ой международной выставки компания «ЭФКО» 24–25 ноября организовала семинар, в котором приняли участие сотрудники предприятий кондитерского и хлебопекарного направлений. Ведущие специалисты «ЭФКО» и Денис Хохлов (шеф-повар, преподаватель Школы шоколада Центра кулинарного искусства А. Коркунова) в течение двух дней проводили мастер-классы, где демонстрировали технологию производства различных видов мучных кондитерских изделий с применением маргаринов «ЭФКО». Участников семинара интересовали виды маргариновой продукции, оптимально подходящие для производства того или иного изделия, потребительские свойства маргаринов, а также возможность внедрения предлагаемых в рамках мастер-класса рецептур на своем производстве. По запросу участников им были предоставлены разработанные сотрудниками компании «ЭФКО» рецептуры приготовленных изделий с использованием маргаринов компании. «Результаты участия в 13-ой международной специализированной выставке свидетельствуют об интересе потребителей не только к ассортименту, особенностям производства продукции компании, но и к вопросам качества и безопасности предлагаемых ингредиентов, – комментирует директор масложирового дивизиона компании «ЭФКО» Евгения Панова. – Проведенные в рамках выставки мастер-классы, выступления сотрудников компании, участие в ежегодном конкурсе активно познакомили потребителей с новейшими разработками предприятия». Источник: Пресс-релиз <<< 14.12.2010 Соевый завод стоимостью около 70 млн. долларов введут на Кубани в начале 2011 года   30.11.2010 >>> Продукция EFKO FOOD professional в выставке «Тихий Дон. Индустрия гостеприимства» Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У...