Главная страница Новости компаний Просмотр новости

07.10.2011 Компания «ЭФКО» – один из ведущих производителей ингредиентов для пищевой промышленности – организовала в рамках Всероссийской научно-практической конференции специальный блок, посвященный вопросам здорового питания. Конференция «Перспективные направления развития молочной отрасли России в современных условиях» прошла 20–22 сентября 2011 года в г. Адлере. В блоке, освещавшем актуальные вопросы здорового питания, с докладами выступили: профессор НИИ питания РАМН, д. т. н. А. А. Кочеткова, начальник отдела по оказанию технологического сервиса компании «ЭФКО» С. В. Колесникова а также сотрудники других компаний, заинтересованных в популяризации производства функциональных продуктов. Заведующая лабораторией технологии новых специализированных продуктов профилактического действия НИИ питания РАМН А. А. Кочеткова в своем выступлении затронула основные направления развития сегмента обогащенных функциональных продуктов питания. Ведущий специалист «ЭФКО» С. В. Колесникова представила последние разработки компании в области применения функциональных ингредиентов в производстве спредов. Подробно докладчик осветила технологию производства спредов, обогащенных фитостеринами и завоевывающих популярность как продукты, применяемые для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. «Высококачественные спреды, обогащенные функциональными ингредиентами и витаминами, а также не уступающие по органолептическим (вкусу, цвету, запаху) и структурно-механическим (твердости, пластичности) показателям сливочному маслу, являются продуктами нового поколения с оптимальными потребительскими и функциональными (полезными) свойствами, – комментирует С. В. Колесникова. – Несмотря на то, что доля этих продуктов на отечественном рынке в настоящее время небольшая, этот сегмент динамично развивается и является очень перспективным». Выступления докладчиков дополнила дегустация спредов, обогащенных пищевыми волокнами, а также спредов, произведенных с использованием фитостеринов. Участники конференции отметили высокое качество продуктов, произведенных на основе заменителей молочного жира компании «ЭФКО». По мнению присутствующих, дегустируемые спреды по органолептическим показателям не уступают традиционному сливочному маслу, а по функциональности превосходят его. Активное участие «ЭФКО» в научно-практической конференции продолжилось и в культурно-развлекательном блоке, запомнившемся участникам особым эмоциональным фоном, созданным компанией. Источник: Пресс-служба компании «ЭФКО» <<< 12.10.2011 Житомирский маслозавод привлек у ПАО "Райффайзен Банк Аваль" кредит на 80 млн. грн.   05.10.2011 >>> Холдинг "Алвиго" ввел в эксплуатацию первую очередь МЭЗ в Черкасской области Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У...