Главная страница Новости компаний Просмотр новости

02.10.2012 Компания «ЭФКО» приняла участие во Всероссийской научно-практической конференции «Новые технологии и оборудование – основа успеха молочной промышленности в условиях ВТО», проходившей в Адлере с 18 по 20 сентября. С презентацией ТУ «Спред с фитостеринами» выступила ведущий менеджер «ЭФКО» Алена Коноплева. Также сотрудники компании организовали дегустацию спредов, произведенных на основе заменителей молочного жира «ЭФКО». В докладе А. Коноплевой был представлен обзор рынка спредов с функциональными добавками в странах Европы и Америки, подробно рассмотрены основные тенденции развития сегмента и определены современные мировые тренды в производстве этих продуктов. Кроме того, докладчик проанализировала состояние отечественного рынка обогащенных продуктов и конкурентоспособность российских продуктов питания в рамках вступления России в ВТО. «Основные тенденции создания современных жировых продуктов ориентированы на реализацию концепции здорового питания, предусматривающего экологическую чистоту продукта, его полноценность и сбалансированность по калорийности, жирнокислотному составу и в то же время продукта, обладающего определенными функциональными свойствами, – сообщила Алена Коноплева в своем выступлении. – Производители активно создают и внедряют в структуру питания населения пищевые продукты, полезные для здоровья. И как раз именно спреды все больше соответствуют образцу идеального жирового продукта». В настоящее время рынок спредов в России достаточно активно развивается. С целью расширения ассортимента производимых отечественными предприятиями спредов «ЭФКО» совместно с Московским государственным университетом пищевых производств разработала и представила в рамках конференции ТУ «Спред с фитостеринами». Все рецептуры спредов были протестированы в условиях Центра прикладных исследований компании. Несколько образцов данного продукта специалисты компании предложили участникам конференции на дегустации, организованной «ЭФКО». В рамках конференции прошла презентация книги «Спреды для здорового питания: реальность и перспективы», подготовленной учеными НИИ питания РАМН для специалистов пищевой промышленности, сотрудников и учащихся учебных заведений, руководителей федерального и регионального уровней, а также для всех, кто заботится о своем здоровье. Источник: Пресс-служба группы «ЭФКО» <<< 02.10.2012 Мастер-класс «ЭФКО» для белорусских кондитеров и хлебопеков   24.09.2012 >>> «Мордовский бекон» завершил уборку сои Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг...