Главная страница Новости компаний Просмотр новости

01.06.2016 Пока не произойдут главные инновации способов производства животных белков, производители продовольствия должны будут полагаться на растительные белки, чтобы накормить мировое население, которое, по прогнозам, составит 9,5 миллиардов к 2050 году, заявило руководство General Mills на конференции Future Food-Tech. General Mills оптимистично смотрит на использование растительных белков, заинтересована в использовании морских водорослей в продуктах питания и в получении информации об использовании сверчков как экологически рационального источника белка. Продовольственные аллергены в этих источниках требуют большего количества исследований; а вкус, питательная ценность и безопасность должны быть в приоритете. Руководство компании было в составе комиссии по обсуждению будущего животных белков и их альтернатив. Представитель Lux Research сообщил, что, если бы сверчки заменили говядину в качестве источника белка, выбросы парниковых газов сократились бы на 9%, а использование ископаемого топлива - на 56%. Однако затраты остаются основной проблемой в использовании этих альтернативных источников белка. Эксперты связывают это с паритетом говядины. Но находящиеся на стадии становления типы белка будут конкурентоспособными по отношению к другому мясу. Вопрос состоит в том, сколько на это понадобится времени. General Mills будет использовать больше систем альтернативного белка, если затраты будут лучше соответствовать затратам на стандартный белок. Тем временем, подразделение венчурного капитала General Mills, 301 Inc., будет продолжать инвестировать в новые компании, работающие с растительными продуктами, чтобы не отставать от тенденции. Дивизион инвестировал в производителя растительных продуктов Beyond Meat и производителя снэков из супер-продуктов Rhythm Superfoods. Стратегия 301 Inc. направлена на более гибкие и более мелкие стартапы Источник новости: agro2b.ru <<< 03.06.2016 «Содружество» построит завод по переработке масличных   31.05.2016 >>> Швейцарская «Сингента» на Ставрополье открыла лабораторию по контролю качества семян Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли...