Главная страница Новости Просмотр новости

02.06.2017 В майском отчете Департамент сельского хозяйства США прогнозирует в сезоне 2016/2017 рост потребления растительных масел в пищевой отрасли, обусловленный приростом населения и ростом ВВП в развивающихся странах. По итогам прошлого сезона наиболее востребованным растительным маслом в мире по-прежнему остается пальмовое масло, производство которого составило 58,8 млн. тонн. Далее идут - соевое (51,6 млн. тонн), рапсовое (27,8 млн. тонн) и подсолнечное (15,5 млн. тонн) масла. Также в число наиболее востребованных в мире масел вошли пальмоядровое, арахисовое, хлопковое, кокосовое и оливковое масла. В сезоне 2016/2017, по прогнозу USDA, наибольшее увеличение объемов производства - сразу на 4 млн. тонн - будет у пальмового масла. Так, Индонезия, крупнейший экспортер пальмового масла, уже отчиталась об увеличении объемов поставок в ЕС до 718 тыс. тонн за январь-февраль 2017 года. Более того, за последние 10 лет, как отмечают эксперты, импорт пальмового масла на территорию Европейского союза вырос в 3 раза. Своей популярностью пальмовое масло обязано пищевой востребованностью в пищевой промышленности, и, как показывает недавний случай с «налогом на Нутеллу», транснациональные компании – крупные потребители пальмового масла - готовы бороться за необходимый в производстве продукт в любых бюрократических спорах. Так, в 2016 году французские депутаты попробовали вынести на повестку дня вопрос о введении пошлины на пальмовое масло в размере €90 за тонну. Тогда в защиту пальмового масла выступила итальянская компания Ferrero, производитель всемирно известной шоколадно-ореховой пасты Nutella. Ferrero запустило специальную кампанию, рассказывающую о технологии производства пасты и роли пальмового масла в ее приготовлении. Nutella на 20% состоит из пальмового масла и по словам технологов компании именно использование пальмового масла помогает создать неповторимую гладкую текстуру всемирно известных кондитерских изделий. В компании отмечают – «делать Nutella без пальмового масла — это значит вытеснять натуральный продукт непонятным заменителем. Это шаг назад для наших потребителей». Вслед за Ferrero восстали и простые люди, предлагая ввести налог на что угодно, только не на любимую пасту. Под давлением общественности проект налога был отклонён. Следует заметить, что европейских потребителей, в отличие от запуганных мифами о вреде пальмового масла россиян, волнует лишь экологичность происхождения продукта. Рост мирового спроса на пальмовое масло приводит к расширению площадей под пальмовые плантации и, как следствие, к вырубке тропических лесов. Поэтому компании – производители, которые хотят работать на европейском рынке, стремятся пройти сертификацию RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil), которая подтверждает, что используемое ими пальмовое масло получено в результате органического (экологического) земледелия. В их числе – крупнейшие транснациональные корпорации – производители продуктов питания - Danone, Mars, Nestle, Unilever, Kraft Heinz, Mondelez и многие другие. Учитывая, что их продажи по всему миру растут, потребители рублем голосуют за использование пальмового масла при производстве продуктов питания. Источник новости: oilworld.ru <<< 02.06.2017 Сев подсолнечника в Украине превысил официальные прогнозы   01.06.2017 >>> Россия. Площадь сева масличных культур выше прошлогодней Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ...