Главная страница Новости Просмотр новости

08.08.2018 Повторный анализ тех же проб однозначно показал, что масло, произведенное ООО «Коймолпром» в селе Койгородок, натуральное и полностью соответствует требованиям техрегламента «О безопасности молока и молочной продукции», а также ГОСТу. Причиной небольшого отклонения от нормативов, выявленного при первом анализе, могла стать одна из пищевых добавок, включенных в рацион коров, молоко которых используется в производстве. Напомним, о том, что масло сливочное крестьянское м.д.ж. 72,5 %, произведенное ООО «Коймолпром» в селе Койгородок Койгородского района, содержит не только молочный жир, но и жиры немолочного происхождения, было заявлено в пресс-релизе управления Россельхознадзора по Коми. Тем не менее из оборота эта якобы опасная продукция изъята не была. Как рассказала БНК первый заместитель руководителя министерства сельского хозяйства и потребительского рынка Коми Наталия Колбасюк, после публикации релиза Россельхознадзора специалисты ведомства проверили работу ООО «Коймолпром» и посмотрели, как на предприятии организован технологический процесс, какое сырье используется. Проверка показала, что в производстве масла используется исключительно молоко. Никаких жиров немолочного происхождения в продукцию на предприятии не добавляют. Это позволяет сделать вывод, что масло в Койгородке производится по ГОСТу с соблюдением всех необходимых требований, подчеркнула собеседник агентства. Информацию о всей продукции животноводства в России, продолжила Наталия Колбасюк, заносят в федеральную информационную систему «Меркурий», по которой можно отследить животноводческую продукцию на всех этапах от производства до реализации. Из представленных в ней данных следует, что 27 июня на ООО «Коймолпром» были взяты пробы для анализа по двум показателям: на жирно-кислотный состав и на стерины, что зафиксировано специальным актом. Первый анализ показал незначительное превышение установленной нормы по двум кислотам. На основании чего специалисты Россельхознадзора сделали вывод о том, что в масле могут присутствовать жиры немолочного происхождения. При этом был использован альтернативный, так называемый расчетный метод анализа. Второй метод исследования – на стерины – несоответствий не выявил. Данный метод более авторитетный и более затратный по времени. Именно его, подчеркнула Наталия Колбасюк, традиционно используют для проверки на соответствие ГОСТу. Результаты второго анализа стали известны только через 10 дней после первого, что и стало причиной публикации релиза с неточной информацией. - Результаты гостовского исследования на стерины позволяют сделать однозначный вывод, что масло натуральное, что оно не является фальсификатом и изготавливается исключительно из молока. Причиной же несоответствия, которое показал первый анализ, могли стать корма или пищевые добавки, которые получают коровы. Чтобы выяснить, какая именно добавка дала такой результат при анализе, мы отправили результаты исследований по маслу в Углич в Институт маслоделия и сыроделия, - отметила первый замруководителя Минсельхоза Коми. Источник новости: bnkomi.ru <<< 08.08.2018 Бразилия в июле увеличила экспорт сои и продуктов переработки   08.08.2018 >>> Казахстан впервые экспортировал сафлоровое масло в Японию Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно...