Главная страница Новости Просмотр новости

10.10.2018 Снижая посевные площади под подсолнечником, аграрии станут активнее выращивать рапс и лен. Производство растительных масел становится все менее выгодным делом — как в Украине, так и в других странах. Это подтвердил свежий отчет FAO: в сентябре индекс масел рухнул на 22% (до 134,9 пункта) по сравнению с аналогичным периодом 2017 года, и на 2,3% к предыдущему месяцу. По одной причине — из-за беспрестанного снижения мировых цен. На 5 октября ценник на украинское нерафинированное подсолнечное масло стоял на уровне $670-675/т FOB (с отгрузкой в порту). «Стоимость подсолнечного масла опустилась до самых низких значений за последние 10 лет. В Украине урожай семян подсолнечника в нынешнем году прогнозируется очень высокий – до 15 млн тонн и предприятия по производству подсолнечного масла будут под завязку обеспечены сырьем. Но рентабельность выращивания и переработки семян подсолнечника снизится, и конкуренция на рынке обострится», — проанализировал для UBR.ua ситуацию директор консалтингового агентства «УкрАгроКонсалт» Сергей Феофилов. Здесь мы первые и непревзойденные — доля Украины на мировом рынке сырого масла достигает 55%. Наш ближайший конкурент Турция, но она лидирует в сегменте рафинированного продукта. Так что убивают цены на мировом рынке именно наши пищевые заводы, которые ставят новые и новые рекорды по переработке семечки подсолнуха. И наступают этим перепроизводством «на хвост» своему же бизнесу. Для внутреннего потребления Украине ежегодно требуется порядка 500 тыс. тонн масла. Больше нам не нужно. Все остальное пищевики продают за границу: в 2017 году на экспорт отправилось 5,34 млн т подсолнечного масла, а в 2018-ом может уйти порядка 7 млн т. «До конца года объемы производства подсолнечного масла могут достигнуть 7,7 млн т. И более 90% продукта будет экспортироваться, как и в предыдущие сезоны», — спрогнозировал UBR.ua генеральный директор ассоциации «Укролияпром» Степан Капшук. Здоровая альтернатива Сейчас украинская масложировая отрасль стоит перед непростым выбором: либо притормозить свои мощности и сократить объемы производства, либо постепенно переключаться на другие виды масленичных культур — диверсифицировать бизнес. Альтернативный вариант: продолжать снижать закупочную цену на семечку, и наращивать экспорт масла по заниженным ценам — не считается перспективным. Поскольку наши аграрии все активнее налаживают экспорт семян подсолнуха западным переработчикам и вот-вот махнут рукой на отечественные заводы. Одновременно растениеводы будут сокращать посевы под подсолнечник. «Если падение цен на подсолнечное масло продолжится, то в 2019 году можно ожидать снижения посевных площадей под подсолнечником и расширение под другими масличными культурами», — сказала UBR.ua замминистра аграрной политики и продовольствия Украины Ольга Трофимцева. Она считает, что наиболее перспективным в Украине должно стать выращивание льна, и производство из него льняного масла. Чиновник отметила серьезный рост интереса к данной культуре: по ее данным за 2013-2017 гг. украинский экспорт семян льна вырос в 5,2 раз (до 56,8 тыс. тонн), а льняного масла в 3,5 раза (до 9,9 тыс. тонн). При этом эксперты отмечают растущий спрос на этот продукт: только потребности Евросоюза оцениваются в 650 тыс. тонн, не говоря уж о других регионах. Благодаря этому рентабельность масличного льна, по словам Трофимцевой, колеблется от 43% до 95%, в зависимости от применяемых технологий и урожайности. Второй альтернативой наших заводов может стать рапс и рапсовое масло. По данным «Укролияпрома», мощности по переработке семян рапса в Украине составляют более 2,5 млн т/год. Источник новости: ubr.ua <<< 11.10.2018 На Брянщине резко упало производство муки и масла   10.10.2018 >>> Турция собрала рекордный урожай подсолнечника Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг...