Главная страница Новости Просмотр новости

26.10.2018 Пальмовое масло вошло в ТОП-3 наиболее импортируемых продуктов питания как в натуральном выражении, так и в динамике по сравнению с соответствующим периодом прошлого года. Аналитики компании ФинЭкспертиза, опираясь на данные Росстата, проанализировали импорт основных продуктов питания в период с января по июль 2018 года. По результатам анализа, самым импортируемым продуктом питания за первые 7 месяцев 2018 года стали бананы. Их ввезли 958 тысяч тонн. На втором месте – пальмовое масло (550 тысяч тонн), на третьем – картофель (543 тысячи тонн). «Объемы импорта пальмового масло обусловлены, прежде всего, его ценой. Это самый дешевый продукт из масло-жировых аналогов», – объясняет распространенность продукта Нина Козлова, генеральный директор компании ФинЭкспертиза. «Пальмовое масло в пять раз дешевле оливкового и на 10% дешевле ближайшего аналога – подсолнечного масла. Сегодня производители стараются снизить издержки на всех этапах производства. Наиболее неприятный момент заключается в том, что зачастую пальмовое масло используется для производства продукции с иными потребительскими качествами, чем те, на которые рассчитывает покупатель», – отмечает Нина Козлова. «Несмотря на распространенные мифы о влиянии пальмового масла на здоровье человека (в частности, повышение уровня холестерина сыворотки крови, увеличение риска развития ожирения, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний и т.д.), достоверного научного подтверждения этих негативных эффектов нет», – рассказывает Сергей Морозов, к.м.н., ведущий научный сотрудник ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи». «Во всем мире пальмовое масло и его фракции рассматриваются как обычные пищевые масла. Риски для здоровья человека могут быть обусловлены избыточным потреблением пальмового масла с пищей, его фальсификацией, несоблюдением норм транспортирования, хранения и очистки в соответствии с установленными и международно признанными правилами». Меньше всего из числа основных продуктов питания в Россию завозят кукурузы (34,5 тысяч тонн), подсолнечного масла (17,1 тысяч тонн) и сахара (3,3 тысяч тонн). За год практически не изменились объемы ввоза свежей рыбы – 222 тонны, рост по сравнению с соответствующим периодом 2017 года составил всего 0,6%. Такой же объем - 222 тонны - употребляют россияне и импортного мяса. Однако этот объем составляют лишь 63,2% от объемов импорта мяса за первые 7 месяцев 2017 года. Таким образом, мы видим, что импорт мяса в Россию за год снизился значительно. Аналитики ФинЭкспертизы отмечают, что и по динамике ввоза в Россию пальмовое масло входит в ТОП-3 наиболее импортируемых продуктов. Так, наибольшая динамика объемов ввоза за первые 7 месяцев 2018 года наблюдалась по импорту подсолнечного масла, свежих яблок и пальмового масла. За январь-июль 2018 года в Россию было завезено подсолнечного масла на 45,9% больше чем за соответствующий период 2017 года. Яблок было завезено на 42,2% больше, чем в январе – июле 2017 года, а пальмового масла – на 19% больше. «Потребление масел пальмового ряда для пищевых целей растет во всех странах мира и Российская Федерация не является лидером в этом отношении. В частности, пальмовое масло используется в хлебопекарной промышленности и в производстве кондитерских изделий – в составе кондитерских жиров, маргаринов и спредов. Кроме того, широкое применение пальмовое масло находит в молочной промышленности при производстве молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, специализированных продуктов для питания детей – заменителей женского молока», – отмечает Владимир Бессонов, руководитель лаборатории химии пищевых продуктов ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи». Есть категории товаров, импорт которых значительно снизился. Так, вполовину снизились объемы ввоза сухого молока, сливок (53,9% от объемов соответствующего периода 2017 года) и лука с чесноком (50,5% от объемов января-июля 2017 года). Сахара-сырца ввезли всего 37,9% от объемов первых семи месяцев 2017 года. Источник новости: agroperspectiva.com/ru <<< 26.10.2018 Производство сои в РФ увеличится до 8 млн тонн к 2023   25.10.2018 >>> МСХ РФ продолжает анонсировать амбициозные планы в производстве масличных Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип...