16.06.2020
Снижение зависимости от импортных пищевых масел является частью стремления Индии к самообеспеченности продовольствием.
В последние годы много говорилось о сокращении огромного законопроекта об импорте растительного масла в стране, поощряя фермеров увеличить производство масличных культур и выделять больше земли для плантаций масличных пальм пишет TheStar.
Пальмовое масло составляет около 60 процентов ежегодного импорта растительного масла в Индию из 15 миллионов тонн в год, и большая его часть поставляется крупнейшими производителями Индонезии и Малайзии.
Крупнейший в мире импортер пищевых масел также полагается на сою и подсолнечное масло из Аргентины, Бразилии, Украины и России.
По словам Сандипа Баджории, главного исполнительного директора Sunvin Group, ключевого игрока отрасли, импорт необходим для удовлетворения примерно 70-процентного дефицита спроса на пищевые масла в Индии.
Правительство Индии стремится сократить зависимость от импорта примерно до половины общих потребностей страны к 2025 году.
«Речь идет не только о пальмовом масле. Индия хочет уменьшить свою общую зависимость от импортируемого пищевого масла, поэтому предпринимаются усилия по продвижению местных масличных культур, таких как горчица и рапс, соя и арахис, - сказал Баджория Бернаме.
Экономические последствия пандемии коронавируса еще больше подчеркнули усилия Индии по экономии иностранной валюты.
Правительство сообщило, что правительство планирует повысить налог на импорт пищевых масел и использовать эти средства для поддержки внутреннего производства масличных культур.
Годовой спрос на пищевые масла составляет 25 миллионов тонн в стране с населением 1,38 миллиарда человек, но экономический спад, вызванный пандемией, значительно снизил потребление в ключевых сегментах, таких как гостиничный бизнес и услуги общественного питания.
«Индия сделала чудеса в сельском хозяйстве, чтобы прокормить свое огромное население, поэтому она может в конечном итоге достичь цели по сокращению зависимости от импорта пищевого масла, скажем, к 2025 году. Период роста для пальмы составляет четыре года», - сказал Судхакар Десаи, президент Индийской ассоциации производителей растительного масла (IVPA).
«Индии придется увеличить местное производство с 7,5 млн. тонн до 12 млн. тонн, чтобы достичь цели до ведения импорта, до 45 процентов потребительской корзины. Продолжить фокусировать внимание на сочетании политической поддержки и финансовых инвестиций, особенно в ирригации, сделать это в течение определенного периода времени ", сказал он.
Согласно информации, Национальной миссии по масличным культурам и масличной пальме (NMOOP), производство масличных культур ведется на 27 миллионах гектаров земли, а 72 процента приходится на районы, в которых происходит дождь.
Потенциальные области, определенные для выращивания масличной пальмы, находятся на юге и северо-востоке Индии, включая штаты Андхра-Прадеш, Аруначал-Прадеш, Ассам, Карнатака, Керала, Мизорам и Тамил-Наду.
Индия планирует иметь около двух миллионов гектаров под пальмовыми плантациями по сравнению с 316 600 гектарами, которые были у нее на конец 2016-17 финансового года (апрель-март) В 1991 году площадь плантации масличных пальм составляла всего 8 585 га.
По мере роста импорта других товаров рассматриваются аналогичные возможности для местного выращивания.
Штат Раджастхан экспериментирует с выращиванием оливок, чтобы удовлетворить спрос со стороны богатых потребителей, которые сталкиваются с иностранной кухней в течение двух десятилетий быстрой глобализации.
По данным Индийской ассоциации оливок (IOA), торговой организации, созданной в 2007 году, импорт оливкового масла в Индию в 2018-19 финансовом году составил 11 669 тонн.
Баджория описывает оливковое масло как «модный» продукт для индийского рынка и считает местные планы выращивания оливок надуманными.
Независимо от того, имеет ли продукт привлекательность для элиты или предназначен для массового потребления, индийская миссия по продовольственной безопасности может не доверять ей.
Заявление Министерства науки и технологий от 9 июня демонстрирует, как Индия подходит к вопросам безопасности пищевых продуктов.
Министерство объявило об инициативах по замене импорта шафрана и хиенга (асафетида), должным образом заявив, что это самые ценные специи в мире, и Индия импортировала их в значительных количествах.
Потребность Индии в шафране оценивается в 100 тонн в год, но его производство составляет около 6-7 тонн в год на 2825 гектарах земли в Джамму и Кашмире.
Министерство не сообщает, что в стране нет производства heeng, и закупает 1200 тонн на сумму около 78 миллионов долларов из Афганистана, Ирана и Узбекистана.
Похоже, Индии не нравится идея жарки или ароматизации других стран, когда она ест из рук. - Бернама | 
