Главная страница Новости Просмотр новости

26.09.2022 Сухая весна и жаркое лето, которые настигли страны Средиземноморья (Греция, Италия, Испания и др.) в 2022 г., привели к тому, что многие оливковые деревья так и не стали плодоносить, а, по оценкам Еврокомиссии, нынешняя засуха в Европе стала самой серьезной за последние 500 лет. Неурожай отразился на ситуации на мировом рынке оливкового масла. Ожидается, что поступление продукта в разные страны, в том числе и в Россию, может уменьшиться. Однако в РФ уже задумались о снижении от импортозависимости по данному продукту: так, в Крыму на базе местного федерального университета (КФУ) в поселке Форос активно занимаются выращиванием оливок. Из урожая получают масло первого холодного отжима на собственном оборудовании ВУЗа, но в реализацию оно пока не поступает. «Мы используем его для проведения научных исследований, изучая состав, наличие биологически активных веществ и т.д., а также для участия в выставках и конкурсах. Применяем в учебном процессе», – уточнил «Олеоскопу» представитель КФУ Дмитрий Ермолин. Он также добавил, что Крым не единственный регион в России, где можно высаживать оливки: перспективными субъектами, по его словам, являются Краснодарский край, а также Ростовская область. В другом крупном городе полуострова – в Севастополе – теоретически возможен иной подход в развитии данного направления, считает доцент кафедры «Экономика предприятия» СевГУ Альфия Соловьева. «Несколько лет назад правительство города заключило соглашение о сотрудничестве с представителями из Сирии, а в этой стране оливковые деревья успешно произрастают, – говорит «Олеоскопу» эксперт. – Идея официально ввозить такое сырье через порт Севастополя в РФ для переработки, с одной стороны, безусловно, хороша, так как из-за общей ситуации европейский рынок, откуда традиционно экспортировалось оливковое масло, становится более труднодоступен». При этом Соловьева предупреждает, что в России традиционно для производства масла выращивают подсолнечник, а отрасль использует технологии для переработки именно этой масличной культуры. «Большой вопрос – насколько технически возможно и насколько рентабельно переориентировать такие предприятия или диверсифицировать их производство. В самом Севастополе МЭЗов нет, и могут ли они появиться зависит, в первую очередь, от того, найдется ли инвестор, готовый вложить серьезные средства в их создание», – резюмирует доцент из СевГУ. Источник новости: oleoscope.com <<< 27.09.2022 В Испании сильно выросли цены на подсолнечное и оливковое масло   26.09.2022 >>> В 2023 г. бюджет РФ получит 12,9 млрд рублей от экспортных пошлин на масло Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ...