Главная страница Новости Просмотр новости

28.03.2008 Ежедневное потребление эссенциальных жирных кислот снижает необходимость в болеутолителях, особенно, для страдающих от ревматоидного артрита - гласят результаты недавно проведенного исследования. Учеными обнаружено, что ежедневное употребление 10 грамм печеночного трескового жира (разновидности рыбьего) связано с 30%-ым снижением использования нестероидных противоспалительных медицинских препаратов (НПМП). Результаты исследования могут вызвать всплеск интереса к полезным свойствам эссенциальных жирных кислот, особенно в свете нарастающего беспокойства по поводу наличия у большинства НПМП целого букета побочных явлений (препараты, весьма распространенные в медицинской среде, стали ассоциироваться с желудо-кишечной токсичностью, повышенным артериальным давлением и развитием болезней сердца). О противоспалительных эффектах эссенциальтных кислот впервые заговорили после тестирования гренландских эскимосов, чей рацион, в основном, состоял из рыбы, с ее высоким содержанием некоторых полезных жирных кислот. В результате исследования, проведенного на средства известного британского производителя пищевых добавок с высоким процентом рыбьего жира Seven Seas, установлено, что пациенты, страдавшие от ревматоидного артрита, ежедневно употреблявшие продукты, содержащие рыбий жир, могли минимум на 1/3 снизить прием НПМП. Противоспалительный потенциал эссенциальных кислот обнаруживался и в результате ранее проведенных исследований. А популярный Journal of Biological Chemistry пошло еще дальше, заявив, что ни одно из растительных масел, представленных на рынке, не сравнится содержания полезных веществ (в том числе, жирных кислот) с рыбьим жиром. Кроме того, ученые одного из австралийских университетов открыли способность полиненасыщенных жирных кислот, (содержащихся в отдельных разновидностях мидий), препятствовать развитию лейкотриена и циклогеназной деятельности – явлений, непосредственно связанных с воспалительными процессами. Более того, согласно журналу Life Sciences, низкокалорийные диеты, обогащенные рыбьими жирами, более чем на 90% уменьшают на теле человека число следов, связанных с перенесением воспалительного заболевания. Источник новости: foodnewstime.ru <<< 28.03.2008 Участие компании amafiltergroup в V Международной конференции «Масложировой комплекс России: новые аспекты развития»   28.03.2008 >>> МЭРТ: государство будет регулировать цены на продукты Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ...