Главная страница Новости Просмотр новости

27.10.2010 Роль оливкового масла в мире как диетического и чрезвычайно полезного для организма человека продукта растет с каждым годом. Потребление оливкового масла в мире растет. Люди больше узнали о здоровом питании и поняли, что оливковое масло является способом борьбы со старением. Например, если в Соединенных Штатах в восьмидесятых годах прошлого века потребляли около 20 тыс. тонн оливкового масла, то сегодня эта цифра выросла до 260 тыс. тонн, за двадцать лет в тринадцать раз. Для американцев оливковое масло - символ правильного питания, средиземноморской диеты, которая помогает бороться в борьбе с ожирением. Турецкие производители масла стремятся укрепить свои позиции на мировом рынке оливкового масла. Пока на всемирном рынке по производству и продаже оливкового масла страна занимает скромное пятое место. Лидирует же по экспорту оливкового масла Италия, Испания и Греция. Для справки культивировать оливковые деревья начали ни много ни мало - шесть тысяч лет назад. Маслины и оливки - косточковые плоды этого дерева. Главное богатство оливкового дерева, которое научился добывать человек из плодов оливы незадолго до начала нашей эры, две с половиной тысячи лет назад, - оливковое масло, или как его называют «божественный нектар». Полезные свойства оливкового масла трудно перечислить. Вот только некоторые из них. Оливковое масло играет важную роль в предупреждении сердечнососудистых заболеваний, предотвращает загустение крови и убыстряет её передвижение по сосудам, выступает помощником при понижении высокого давления, предупреждает ожирение. В странах с преобладающим употреблением оливкового масла, процент населения, страдающего ожирением, очень низок. Являясь прекрасным антиоксидантом, уменьшает вредное воздействие на организм свободных радикалов. У турок нет единой стратегии, нет широкомасштабной поддержки государства и властей. Они до сих пор не поняли, что оливковое масло - это национальное достояние Турции, - говорит о проблемах отрасли учредитель ассоциации оливкового масла в Турции Дениз Макки. В Турции предприниматель провел переговоры с руководителями лучших розничных пищевых компаний Америки и Европы, выкупил земли на Эгейском побережье, основал небольшую фабрику на месте останков одной из самых старых известных фабрик оливкового масла. Теперь его продукция широко известна в Америке и Европе. Источник новости: kazakh-zerno.kz <<< 27.10.2010 В Омской области выращивают самый «масляный» лен в мире   27.10.2010 >>> Египет вновь собирается закупить растительные масла Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о...