Главная страница Новости Просмотр новости

04.03.2011 24-25 февраля под председательством Руководителя рабочей группы, Начальника отдела Департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и качества продукции Минсельхоза России - Щербакова Александра Васильевича, состоялось пятое заседание Рабочей группы по разработке технического регламента ЕврАзЭС «Масложировая продукция». На котором присутствовали члены Рабочей группы, эксперты сторон, представители Кыргызской Республики и республики Таджикистан. В заседании участвовала член рабочей группы, член Совета МЖСР Г.И.Сидорок. По мнению Сидорок Г.И. следует отметить, что в ходе заседания позиция отрасли не были учтены работниками Деппищепрома как при подготовке документов для рассмотрения, так и в итоговом протоколе. Приводимые ниже пункты, определяемые Деппищепромом, как позиция «российской стороны», противоречат мнению предприятий отрасли и не будут способствовать улучшению взаимоотношений в рамках Таможенного союза. 1. Включение в проект технического регламента определения понятия «заменитель молочного жира» с соответствующим регламентированием физико-химических показателей противоречит заявленным намерениям России по гармонизации национального законодательства с международным. В международном законодательстве, Директивах ЕС отсутствует определение «заменитель молочного жира» и каких-либо ограничений его состава и характеристик. Заменитель молочного жира является жиром специального назначения и используется не только при производстве молокосодержащих продуктов, но и при производстве начинок для конфет, мучных кондитерских изделий, хлебобулочных изделий. Четкой градации между жирами хлебопекарными, кондитерскими, кулинарными жирами, заменителями молочного жира по их физико-химическим свойствам не существует, поэтому эти жиры объединены в одну группу как объект технического регулирования - «жиры специального назначения». По мнению НИИ питания РАМН, ограничение содержания пальмитиновой кислоты не является научно-обоснованным. По мнению ВНИИ жиров, выделение ЗМЖ из жиров специального назначения в отдельную группу является нецелесообразным, т.к. их невозможно идентифицировать в сфере обращения. Мнение предприятий отрасли, производящих жиры (за исключением группы компаний ЭФКО), ВНИИ жиров, института питания РАМН - в техническом регламенте оставить ЗМЖ в составе жиров специального назначения, как это предусматривает ФЗ-90 и согласованный проект Технического регламента ЕврАзЭС «Масложировая продукция». Данная позиция не принимается во внимание Деппищепромом Минсельхоза России и выдается за согласованное мнение российской Стороны. 2. В европейском законодательстве и Кодексе Алиментариус не регламентируется для майонезной продукции (майонезы, соусы майонезные, соусы на основе растительных масел, кремы на растительных маслах) показатель «перекисное число». В российском законодательстве для данной группы продуктов «перекисное число» является показателем безопасности и регламентируется на уровне не более 10мэквкг по аналогии с показателем перекисного числа, установленного для всех растительных масел, являющихся основным сырьем для производства майонезной продукции. В Европейском законодательстве регламентируется именно показатель перекисного числа растительных масел, используемых в производстве майонеза (для майонезной продукции не регламентируется). Масложировой Союз России обращался в Минсельхоз России письмом от 4.06.2010 № 41 о гармонизации этой нормы, однако, ответа на это обращения не поступило. С другой стороны, в целях гармонизации для оливкового масла в зависимости от его вида введен показатель «перекисное число» - до 20 мэквкг. Приводимые ниже пункты, определяемые Деппищепромом, как позиция «российской стороны», противоречат мнению предприятий отрасли и не будут способствовать улучшению взаимоотношений в рамках Таможенного союза. 3. Включение в проект технического регламента определения понятия «заменитель молочного жира» с соответствующим регламентированием физико-химических показателей противоречит заявленным намерениям России по гармонизации национального законодательства с международным. В международном законодательстве, Директивах ЕС отсутствует определение «заменитель молочного жира» и каких-либо ограничений его состава и характеристик. Заменитель молочного жира является жиром специального назначения и используется не только при производстве молокосодержащих продуктов, но и при производстве начинок для конфет, мучных кондитерских изделий, хлебобулочных изделий. Четкой градации между жирами хлебопекарными, кондитерскими, кулинарными жирами, заменителями молочного жира по их физико-химическим свойствам не существует, поэтому эти жиры объединены в одну группу как объект технического регулирования - «жиры специального назначения». По мнению НИИ питания РАМН, ограничение содержания пальмитиновой кислоты не является научно-обоснованным. По мнению ВНИИ жиров, выделение ЗМЖ из жиров специального назначения в отдельную группу является нецелесообразным, т.к. их невозможно идентифицировать в сфере обращения. Мнение предприятий отрасли, производящих жиры (за исключением группы компаний ЭФКО), ВНИИ жиров, института питания РАМН - в техническом регламенте оставить ЗМЖ в составе жиров специального назначения, как это предусматривает ФЗ-90 и согласованный проект Технического регламента ЕврАзЭС «Масложировая продукция». Данная позиция не принимается во внимание Деппищепромом Минсельхоза России и выдается за согласованное мнение российской Стороны. 4. В европейском законодательстве и Кодексе Алиментариус не регламентируется для майонезной продукции (майонезы, соусы майонезные, соусы на основе растительных масел, кремы на растительных маслах) показатель «перекисное число». В российском законодательстве для данной группы продуктов «перекисное число» является показателем безопасности и регламентируется на уровне не более 10мэквкг по аналогии с показателем перекисного числа, установленного для всех растительных масел, являющихся основным сырьем для производства майонезной продукции. В Европейском законодательстве регламентируется именно показатель перекисного числа растительных масел, используемых в производстве майонеза (для майонезной продукции не регламентируется). Масложировой Союз России обращался в Минсельхоз России письмом от 4.06.2010 № 41 о гармонизации этой нормы, однако, ответа на это обращения не поступило. С другой стороны, в целях гармонизации для оливкового масла в зависимости от его вида введен показатель «перекисное число» - до 20 мэквкг. 5. Намерение ввести в проект технического регламента ограничения содержания насыщенных жирных кислот в маслах растительных для непосредственного употребления в пищу также противоречит Кодексу Алиментариус, Европейским директивам. Это вновь появившееся предложение на заседании 24 февраля 2011 г. предварительно никем не обсуждалось. 6. Ужесточение требований безопасности по никелю с 0,7 до 0,2мгкг не имеет под собой научного обоснования, а сформировано из общего понятия вредности тяжелых металлов. Такой подход носит волюнтаристский характер, так как не основывается на научных исследованиях, определяющих минимально допустимый уровень содержания никеля с учетом риска для здоровья человека. Минздравом России высказывалось мнение о пересмотре данного показателя. Мнение предприятий отрасли (за исключением группы компаний ЭФКО) - оставить показатель без изменения. 7. Требование, допускающее использовать в маркировке майонезов слово «Провансаль» (для майонезов с содержанием жира более 67%), не может быть объектом регулирования технического регламента. В соответствиис № ФЗ-184 объектом регулирования является «майонез», а не его фантазийное название «Провансаль». Слово «Провансаль» является фантазийным названием и для других продуктов (капусты, томатного соуса и др), не запатентовано, является общеприменимым. Кроме того, существуют зарегистрированные торговые марки, в которых употребляется данное фантазийное название, не связанное с жирностью продукта. Мнение предприятий отрасли, производящих майонезы (за исключением группы компаний ЭФКО), - не вводить данное фантазийное название. 8. В проект технического регламента на масложировую продукцию вынуждено включается растительно-молокосодержащий продукт - данная группа продуктов производится на предприятиях молочной отрасли и широко представлена на рынке. Это вызвано тем, что поправками к техническому регламенту на молоко для молокосодержащие продукты (в соответствии с № ФЗ-163 от 2010 года) введено ограничение замены молочного жира заменителем молочного жира на уровне не более 50%. Эта норма перенесена также и в проект молочного технического регламента ЕврАзЭС. Тем самым большой пласт продукции, с большим чем 50 % процентов замены молочного жира и обращающейся на рынке в настоящий момент, с 1 июля 2011 г. выпадает из сферы технического регулирования. Масложировой Союз России считает, что решение данной проблемы - в изменении формулировки «молокосодержащий продукт» в молочном регламенте (№ ФЗ-163) и в евразийском проекте. Необходимо убрать в формулировке «молокосодержащий продукт» показатель «не более 50%». 9. Намерение ввести в проект технического регламента ограничения содержания насыщенных жирных кислот в маслах растительных для непосредственного употребления в пищу также противоречит Кодексу Алиментариус, Европейским директивам. Это вновь появившееся предложение на заседании 24 февраля 2011 г. предварительно никем не обсуждалось. 10. Ужесточение требований безопасности по никелю с 0,7 до 0,2мгкг не имеет под собой научного обоснования, а сформировано из общего понятия вредности тяжелых металлов. Такой подход носит волюнтаристский характер, так как не основывается на научных исследованиях, определяющих минимально допустимый уровень содержания никеля с учетом риска для здоровья человека. Минздравом России высказывалось мнение о пересмотре данного показателя. Мнение предприятий отрасли (за исключением группы компаний ЭФКО) - оставить показатель без изменения. 11. Требование, допускающее использовать в маркировке майонезов слово «Провансаль» (для майонезов с содержанием жира более 67%), не может быть объектом регулирования технического регламента. В соответствиис № ФЗ-184 объектом регулирования является «майонез», а не его фантазийное название «Провансаль». Слово «Провансаль» является фантазийным названием и для других продуктов (капусты, томатного соуса и др), не запатентовано, является общеприменимым. Кроме того, существуют зарегистрированные торговые марки, в которых употребляется данное фантазийное название, не связанное с жирностью продукта. Мнение предприятий отрасли, производящих майонезы (за исключением группы компаний ЭФКО), - не вводить данное фантазийное название. В проект технического регламента на масложировую продукцию вынуждено включается растительно-молокосодержащий продукт - данная группа продуктов производится на предприятиях молочной отрасли и широко представлена на рынке. Это вызвано тем, что поправками к техническому регламенту на молоко молокосодержащие продукты (в соответствии с № ФЗ-163 от 2010 года) введено ограничение замены молочного жира заменителем молочного жира на уровне не более 50%. Эта норма перенесена также и в проект молочного технического регламента ЕврАзЭС. Тем самым большой пласт продукции, с большим чем 50 % процентов замены молочного жира и обращающейся на рынке в настоящий момент, с 1 июля 2011 г. выпадает из сферы технического регулирования. Масложировой Союз России считает, что решение данной проблемы - в изменении формулировки «молокосодержащий продукт» в молочном регламенте (№ ФЗ-163) и в евразийском проекте. Необходимо убрать в формулировке «молокосодержащий продукт» показатель «не более 50%». Источник новости: oilworld.ru <<< 04.03.2011 Далькомбанк добавил денег в соевый шрот   03.03.2011 >>> В 2010 г. объем производства растительных масел в России упал на 12,9% Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип...