О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2022 г.


Архив номеров | Подписка

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

ЕВРО РЕСУРС

Натуральные пищевые красители, комплексные стабилизаторы, натуральные экстракты, колер карамельный, ...

ПКГ Технопроект

Поставка лабораторных и промышленных весов, вискозиметров

Южно-Уральская продуктовая компания

Южно-Уральская продуктовая компания - это современный, динамично развивающийся производитель и поста...

ПК Ростехнология

Производство и продажа персональных телескопических подъемников, гидравлических ножничных подъемнико...

ООО «Миллер.Емкости и аппараты из нержавеющей стали»

Индивидуальное проектирование, изготовление, транспортировка и монтаж емкостей и аппаратов из нержав...

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Главная страница Новости Просмотр новости

Cостоялось пятое заседание Рабочей группы по разработке технического регламента ЕврАзЭС «Масложировая продукция»

04.03.2011

24-25 февраля под председательством Руководителя рабочей группы, Начальника отдела Департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и качества продукции Минсельхоза России - Щербакова Александра Васильевича, состоялось пятое заседание Рабочей группы по разработке технического регламента ЕврАзЭС «Масложировая продукция». На котором присутствовали члены Рабочей группы, эксперты сторон, представители Кыргызской Республики и республики Таджикистан. В заседании участвовала член рабочей группы, член Совета МЖСР Г.И.Сидорок.

По мнению Сидорок Г.И. следует отметить, что в ходе заседания позиция отрасли не были учтены работниками Деппищепрома как при подготовке документов для рассмотрения, так и в итоговом протоколе.

Приводимые ниже пункты, определяемые Деппищепромом, как позиция «российской стороны», противоречат мнению предприятий отрасли и не будут способствовать улучшению взаимоотношений в рамках Таможенного союза.

1. Включение в проект технического регламента определения понятия «заменитель молочного жира» с соответствующим регламентированием физико-химических показателей противоречит заявленным намерениям России по гармонизации национального законодательства с международным. В международном законодательстве, Директивах ЕС отсутствует определение «заменитель молочного жира» и каких-либо ограничений его состава и характеристик. Заменитель молочного жира является жиром специального назначения и используется не только при производстве молокосодержащих продуктов, но и при производстве начинок для конфет, мучных кондитерских изделий, хлебобулочных изделий. Четкой градации между жирами хлебопекарными, кондитерскими, кулинарными жирами, заменителями молочного жира по их физико-химическим свойствам не существует, поэтому эти жиры объединены в одну группу как объект технического регулирования - «жиры специального назначения». По мнению НИИ питания РАМН, ограничение содержания пальмитиновой кислоты не является научно-обоснованным. По мнению ВНИИ жиров, выделение ЗМЖ из жиров специального назначения в отдельную группу является нецелесообразным, т.к. их невозможно идентифицировать в сфере обращения. Мнение предприятий отрасли, производящих жиры (за исключением группы компаний ЭФКО), ВНИИ жиров, института питания РАМН - в техническом регламенте оставить ЗМЖ в составе жиров специального назначения, как это предусматривает ФЗ-90 и согласованный проект Технического регламента ЕврАзЭС «Масложировая продукция». Данная позиция не принимается во внимание Деппищепромом Минсельхоза России и выдается за согласованное мнение российской Стороны.

2. В европейском законодательстве и Кодексе Алиментариус не регламентируется для майонезной продукции (майонезы, соусы майонезные, соусы на основе растительных масел, кремы на растительных маслах) показатель «перекисное число». В российском законодательстве для данной группы продуктов «перекисное число» является показателем безопасности и регламентируется на уровне не более 10мэквкг по аналогии с показателем перекисного числа, установленного для всех растительных масел, являющихся основным сырьем для производства майонезной продукции. В Европейском законодательстве регламентируется именно показатель перекисного числа растительных масел, используемых в производстве майонеза (для майонезной продукции не регламентируется). Масложировой Союз России обращался в Минсельхоз России письмом от 4.06.2010 № 41 о гармонизации этой нормы, однако, ответа на это обращения не поступило. С другой стороны, в целях гармонизации для оливкового масла в зависимости от его вида введен показатель «перекисное число» - до 20 мэквкг.

Приводимые ниже пункты, определяемые Деппищепромом, как позиция «российской стороны», противоречат мнению предприятий отрасли и не будут способствовать улучшению взаимоотношений в рамках Таможенного союза.

3. Включение в проект технического регламента определения понятия «заменитель молочного жира» с соответствующим регламентированием физико-химических показателей противоречит заявленным намерениям России по гармонизации национального законодательства с международным. В международном законодательстве, Директивах ЕС отсутствует определение «заменитель молочного жира» и каких-либо ограничений его состава и характеристик. Заменитель молочного жира является жиром специального назначения и используется не только при производстве молокосодержащих продуктов, но и при производстве начинок для конфет, мучных кондитерских изделий, хлебобулочных изделий. Четкой градации между жирами хлебопекарными, кондитерскими, кулинарными жирами, заменителями молочного жира по их физико-химическим свойствам не существует, поэтому эти жиры объединены в одну группу как объект технического регулирования - «жиры специального назначения». По мнению НИИ питания РАМН, ограничение содержания пальмитиновой кислоты не является научно-обоснованным. По мнению ВНИИ жиров, выделение ЗМЖ из жиров специального назначения в отдельную группу является нецелесообразным, т.к. их невозможно идентифицировать в сфере обращения. Мнение предприятий отрасли, производящих жиры (за исключением группы компаний ЭФКО), ВНИИ жиров, института питания РАМН - в техническом регламенте оставить ЗМЖ в составе жиров специального назначения, как это предусматривает ФЗ-90 и согласованный проект Технического регламента ЕврАзЭС «Масложировая продукция». Данная позиция не принимается во внимание Деппищепромом Минсельхоза России и выдается за согласованное мнение российской Стороны.

4. В европейском законодательстве и Кодексе Алиментариус не регламентируется для майонезной продукции (майонезы, соусы майонезные, соусы на основе растительных масел, кремы на растительных маслах) показатель «перекисное число». В российском законодательстве для данной группы продуктов «перекисное число» является показателем безопасности и регламентируется на уровне не более 10мэквкг по аналогии с показателем перекисного числа, установленного для всех растительных масел, являющихся основным сырьем для производства майонезной продукции. В Европейском законодательстве регламентируется именно показатель перекисного числа растительных масел, используемых в производстве майонеза (для майонезной продукции не регламентируется). Масложировой Союз России обращался в Минсельхоз России письмом от 4.06.2010 № 41 о гармонизации этой нормы, однако, ответа на это обращения не поступило. С другой стороны, в целях гармонизации для оливкового масла в зависимости от его вида введен показатель «перекисное число» - до 20 мэквкг.

5. Намерение ввести в проект технического регламента ограничения содержания насыщенных жирных кислот в маслах растительных для непосредственного употребления в пищу также противоречит Кодексу Алиментариус, Европейским директивам. Это вновь появившееся предложение на заседании 24 февраля 2011 г. предварительно никем не обсуждалось.

6. Ужесточение требований безопасности по никелю с 0,7 до 0,2мгкг не имеет под собой научного обоснования, а сформировано из общего понятия вредности тяжелых металлов. Такой подход носит волюнтаристский характер, так как не основывается на научных исследованиях, определяющих минимально допустимый уровень содержания никеля с учетом риска для здоровья человека. Минздравом России высказывалось мнение о пересмотре данного показателя. Мнение предприятий отрасли (за исключением группы компаний ЭФКО) - оставить показатель без изменения.

7. Требование, допускающее использовать в маркировке майонезов слово «Провансаль» (для майонезов с содержанием жира более 67%), не может быть объектом регулирования технического регламента. В соответствиис № ФЗ-184 объектом регулирования является «майонез», а не его фантазийное название «Провансаль». Слово «Провансаль» является фантазийным названием и для других продуктов (капусты, томатного соуса и др), не запатентовано, является общеприменимым. Кроме того, существуют зарегистрированные торговые марки, в которых употребляется данное фантазийное название, не связанное с жирностью продукта. Мнение предприятий отрасли, производящих майонезы (за исключением группы компаний ЭФКО), - не вводить данное фантазийное название.

8. В проект технического регламента на масложировую продукцию вынуждено включается растительно-молокосодержащий продукт - данная группа продуктов производится на предприятиях молочной отрасли и широко представлена на рынке. Это вызвано тем, что поправками к техническому регламенту на молоко для молокосодержащие продукты (в соответствии с № ФЗ-163 от 2010 года) введено ограничение замены молочного жира заменителем молочного жира на уровне не более 50%. Эта норма перенесена также и в проект молочного технического регламента ЕврАзЭС. Тем самым большой пласт продукции, с большим чем 50 % процентов замены молочного жира и обращающейся на рынке в настоящий момент, с 1 июля 2011 г. выпадает из сферы технического регулирования. Масложировой Союз России считает, что решение данной проблемы - в изменении формулировки «молокосодержащий продукт» в молочном регламенте (№ ФЗ-163) и в евразийском проекте. Необходимо убрать в формулировке «молокосодержащий продукт» показатель «не более 50%».

9. Намерение ввести в проект технического регламента ограничения содержания насыщенных жирных кислот в маслах растительных для непосредственного употребления в пищу также противоречит Кодексу Алиментариус, Европейским директивам. Это вновь появившееся предложение на заседании 24 февраля 2011 г. предварительно никем не обсуждалось.

10. Ужесточение требований безопасности по никелю с 0,7 до 0,2мгкг не имеет под собой научного обоснования, а сформировано из общего понятия вредности тяжелых металлов. Такой подход носит волюнтаристский характер, так как не основывается на научных исследованиях, определяющих минимально допустимый уровень содержания никеля с учетом риска для здоровья человека. Минздравом России высказывалось мнение о пересмотре данного показателя. Мнение предприятий отрасли (за исключением группы компаний ЭФКО) - оставить показатель без изменения.

11. Требование, допускающее использовать в маркировке майонезов слово «Провансаль» (для майонезов с содержанием жира более 67%), не может быть объектом регулирования технического регламента. В соответствиис № ФЗ-184 объектом регулирования является «майонез», а не его фантазийное название «Провансаль». Слово «Провансаль» является фантазийным названием и для других продуктов (капусты, томатного соуса и др), не запатентовано, является общеприменимым. Кроме того, существуют зарегистрированные торговые марки, в которых употребляется данное фантазийное название, не связанное с жирностью продукта. Мнение предприятий отрасли, производящих майонезы (за исключением группы компаний ЭФКО), - не вводить данное фантазийное название.

В проект технического регламента на масложировую продукцию вынуждено включается растительно-молокосодержащий продукт - данная группа продуктов производится на предприятиях молочной отрасли и широко представлена на рынке. Это вызвано тем, что поправками к техническому регламенту на молоко молокосодержащие продукты (в соответствии с № ФЗ-163 от 2010 года) введено ограничение замены молочного жира заменителем молочного жира на уровне не более 50%. Эта норма перенесена также и в проект молочного технического регламента ЕврАзЭС. Тем самым большой пласт продукции, с большим чем 50 % процентов замены молочного жира и обращающейся на рынке в настоящий момент, с 1 июля 2011 г. выпадает из сферы технического регулирования. Масложировой Союз России считает, что решение данной проблемы - в изменении формулировки «молокосодержащий продукт» в молочном регламенте (№ ФЗ-163) и в евразийском проекте. Необходимо убрать в формулировке «молокосодержащий продукт» показатель «не более 50%».


Источник новости: oilworld.ru


<<< 11.03.2011
Казанский жировой комбинат занял 57% российского рынка постных майонезов
 28.02.2011 >>>
Беларусь. В 2010 году страна увеличила производство всех видов масложировой продукции


Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться


Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира
В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об...
Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных маселОб институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел
После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ...
Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семянИнновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян
Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ...
Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратовФитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов
Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ...
Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитиновОбоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов
Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир...
Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслахЭкспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах
Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно...
Вся правда о холестеринеВся правда о холестерине
Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах...
Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктовРеальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов
Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево...


Зарегистрированных посетителей: 2754

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта

ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Sat, 23 Nov 2024 08:28:25