Главная страница Новости Просмотр новости

10.03.2011 В нынешнем сельскохозяйственном сезоне масличные культуры стали самыми рентабельными. Если цена на зерновые под воздействием различных факторов колебалась, то на подсолнечник, рапс и сою постоянно росла. Сохранится ли эта тенденция в следующем сезоне? На этот вопрос постарался ответить генеральный директор компании "ПроЗерно". Он выступал в качестве ведущего аналитика на прошедшей в Белокурихе "Зимней зерновой конференции" 26 февраля. Владимир Петриченко, генеральный директор компании "ПроЗерно": В настоящий момент на российском зерновом рынке дефицита не наблюдается. Неучтенные запасы зерновых в некоторых регионах страны еще имеются. Они постепенно выходят на рынок, тем самым сбивая цену. О масличных культурах я этого сказать не могу. В 2010 году в России было собрано 5,2 млн. тонн подсолнечника. Эта цифра гораздо ниже нашей потребности. Поэтому логично ожидать, что в ближайшее время цена на данную культуру из-за определенного дефицита пойдет вверх. Что касается нового урожая подсолнечника, я предполагаю, что он будет рекордным. В 2011 году Россия может собрать 7,6 млн. тонн. По прогнозам Министерства сельского хозяйства России, в 2011 году посевные площади, отданные под рапс и сою, будут также увеличены до 7 тыс. га и 1,8 млн. га соответственно. Предполагается, что валовой сбор рапса составит 900 тыс. тонн, а сои — более 1,5 млн. тонн. Таким образом, валовой сбор по этим трем культурам будет сопоставим с мощностями нашей переработки. Такого в России никогда не было. Мы предполагаем, что в ноябре-декабре 2011 года, когда этот урожай будет полностью собран, может произойти обвал цен на масличные культуры. Скорее всего, переработчики к этому моменту перестанут в больших объемах закупать сырье, создав существенные запасы. Что касается масличного льна, то эта культура становится очень популярной среди сельхозпроизводителей. Если несколько лет назад основными регионами по его производству были Ростовская область и Ставропольский край, то теперь на первое место вышел Алтай. К слову сказать, масличный лен — это в большой степени экспортная культура. Внутренняя переработка льна незначительная. Поэтому, чтобы спрогнозировать его цену, необходимо посмотреть на мировой рынок. Сейчас масличный лен в северной Европе стоит порядка $ 800. Это стало возможным благодаря высокой цене на все масличные культуры. В перспективе таких цен на лен мы не прогнозируем. Тем же, кто хочет положить руку на пульс этого рынка, я бы посоветовал отслеживать ситуацию по льну в Канаде. Именно эта страна является определенным законодателем мод. Если канадцы посеют много масличного льна и у них будет перспективный урожай, то российским производителям надо быть очень осторожными. И по возможности продать свой лен как можно раньше. Сейчас я не могу дать точную раскладку по посевным площадям масличного льна в Канаде. Могу лишь сказать, что в настоящий момент эта страна в большей степени заинтересована выращиванием сои. Когда Китай импортирует 60% мирового объема сои, этой культурой начинают заниматься все. Источник новости: altapress.ru <<< 14.03.2011 Беларусь ввела запрет на вывоз рапсового масла, семян рапса и льна   04.03.2011 >>> Рынок зерновых и масличных: цены и тенденции Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево...