Главная страница Новости Просмотр новости

18.08.2011 Mинистерство сельского хозяйства запустило программу по выявлению фальсификата на рынке продуктов питания. Главная цель ведомства - стимулировать спрос на отечественную продукцию. Но для того, чтобы наши продукты охотно покупали, сначала необходимо обнаружить и вывести из продажи товары недобросовестных производителей. Результаты контрольных закупок будут отправлять в Федеральную антимонопольную службу и Роспотребнадзор. Первые же данные по закупкам оказались удручающими - 30 процентов произведенного сливочного масла оказались фальсификатом (оно сделано не из сливок, а из растительных жиров). По сгущенке и сметане ситуация еще хуже - в этом сегменте фальсификата уже больше половины. "Из-за большого количества подделок спрос на сгущенку в России существенно снизился. Если не принимать мер, то мы вообще потеряем всю индустрию", - подчеркнул Даниленко. По данным последней независимой экспертизы по вареной сгущенке, было выявлено, что половина линейки товаров вообще недостойна называться сгущенкой, а характерные вкус и цвет приданы ей искусственно. Специалистов беспокоит, пояснил Даниленко, что зачастую на упаковке с продуктом указывается состав, имеющий серьезные расхождения с тем, из чего действительно сделан товар. При этом среди всех "растительных жиров" наибольшее опасение вызывает пальмовое масло. Температура его разложения - 38 градусов, что выше температуры человеческого тела. Поэтому постоянное употребление продуктов с содержанием пальмового масла может приводить к весьма негативным последствиям для здоровья. Кроме того, оно просто плохо усваивается организмом. Но многие производители предпочитают использовать именно пальмовое масло. Причина простая - деньги. "Такое масло удешевляет конечный продукт на 30-40 процентов", - отмечает Андрей Даниленко. Как известно, покупатель всегда голосует рублем, и добросовестные производители просто не могут конкурировать с гораздо более дешевым товаром. Таким образом, мы подошли к тому, что производить в России качественный товар просто-напросто невыгодно. Кстати, по данным независимых экспертиз "Общественного контроля", с нарушениями производится около 50 процентов всех продуктов питания. Однако руководитель рабочей группы по техническому регулированию Ассоциации мыловаренной и масложировой продукции Екатерина Нестерова подчеркнула, что не все растительные жиры одинаково неполезны. "Заменитель молочного жира, например, очень близок к натуральному. А зачастую растительный жир обладает более высокой диетической ценностью, нежели природный", - заявила Нестерова. Но при этом, отметила она, потребитель все равно должен быть информирован о наличии растительных жиров в продукте. Производитель должен полностью указывать весь состав на этикетке. В свою очередь представители сетевой торговли отмечают, что у нас отсутствует нужный контроль над поставщиками. Его необходимо усиливать. По словам директора Ассоциации компаний розничной торговли Ильи Белоновского, "около половины всей продукции возвращаются из магазинов обратно в распределительные центры". Кроме того, при заключении контракта с розничной сетью поставщики привозят в магазин образцы товаров великолепного качества и, естественно, выигрывают тендер на продажу. Однако уже через несколько месяцев качество продукции волшебным образом ухудшается в разы. За этим, по мнению Белоновского, и должно следить государство, формируя нормативную базу. В свою очередь председатель общества защиты прав потребителей "Общественный контроль" Михаил Аншаков сетует на то, что с 2003 года у нас идет регресс защиты прав потребителей. Именно восемь лет назад был принят закон о техническом регулировании продуктов, и производители начали взамен "устаревших" ГОСТов разрабатывать собственные технические условия (ТУ). "А по ТУ можно даже и колбасу без мяса производить", - подчеркивает Аншаков. Отменили в России и обязательную сертификацию продуктов, ограничили полномочия контролирующих органов. "А покупатель плохо различает качественный и некачественный товар - об этом говорят результаты экспертиз. Поэтому потребителя может защитить только государство", - резюмирует Аншаков. Андрей Даниленко обещает регулярные проверки продукции каждый месяц. Если недобросовестные производители не будут обращать внимания на их результаты, то данные выложат в широкий общественный доступ. Также в случае игнорирования жалоб Общественный совет будет добиваться закрытия предприятий. "Такая практика уже есть", - говорит Даниленко. Источник новости: rg.ru <<< 18.08.2011 Эксперты считают покупку Кернелом Русских масел выгодной   18.08.2011 >>> Импорт пальмового масла в Индию может достичь рекордного уровня Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ...