Главная страница Новости Просмотр новости

13.09.2011 Компания «ЭФКО» – ведущий отечественный производитель специальных жиров – примет участие во Всероссийской научно-практической конференции «Перспективные направления развития молочной отрасли России в современных условиях», которая будет проходить 20–22 сентября в Адлере. Целью конференции, в которой с 2000 года принимают участие более 100 молокоперерабатывающих предприятий, отраслевых научных институтов, производителей пищевых ингредиентов и поставщиков оборудования, является продвижение передовых технологий для увеличения объемов производства и повышения качества молочных продуктов. Это мероприятие традиционно посещают специалисты, непосредственно занимающиеся разработкой и производством продуктов питания: мастера, технологи, начальники производственных лабораторий, главные инженеры предприятий. Одной из центральных тем конференции станет обсуждение перспектив производства и применения обогащенных функциональных пищевых продуктов. С программным докладом по этому вопросу выступит профессор Института питания РАМН, доктор технических наук А. А. Кочеткова. В продолжение этой темы компания «ЭФКО» представит на конференции свои последние разработки, реализованные совместно с учеными ведущих отраслевых исследовательских институтов. Доклад специалиста компании С. В. Колесниковой будет посвящен применению функциональных продуктов в производстве спредов на основе заменителей молочного жира «Эколакт» с эфирами фитостеринов. Также в рамках конференции будут обсуждаться такие актуальные вопросы, как инновации, внедрение современных технологий производства молочной и молокосодержащей продукции, особенности производства и применения функциональных продуктов, внедрение новых ГОСТов. Организаторами научно-практической конференции в Адлере выступают Департамент пищевой промышленности Минсельхоза РФ, Россельхозакадемия, Российский союз предприятий молочной отрасли и Ассоциация предприятий молочной промышленности «Кубаньмолоко». «Формат научно-практической конференции предполагает комплексное обсуждение вопросов стратегии развития отрасли и совершенствование деятельности предприятий, – комментирует заместитель директора масложирового дивизиона компании «ЭФКО» А. В. Алексеенко. – Участие в подобных мероприятиях формирует представление об основных тенденциях рынка, помогает ориентироваться в потребностях отрасли, определять перспективные направления для развития собственного предприятия». Источник: Пресс-служба компании «ЭФКО» <<< 14.09.2011 Филиппины: стоимость кокосового масла снизилась   13.09.2011 >>> ГК «НМЖК» представит линейку ингредиентов без трансизомеров жирных кислот на главной молочной конференции Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ...