Главная страница Новости Просмотр новости

18.10.2011 В рамках работы XIII выставки "Золотая осень" Е. Скрынник ознакомилась с экспозицией Росптицесоюза. Отраслевому союзу под руководством президента союза, академика РАСХН В. Фисинина и генерального директора Г. Бобылевой удалось за последние годы проделать большую работу по импортозамещению мяса птицы и наращиванию выпуска яйца российскими предприятиями. Один из вопросов который стоит перед производителями яичных продуктов - добиться их стабильного качества от партии к партии. Масложировая отрасль - одна из основных, по возможному объему потребления. Емкость рынка составляет около 6 тысяч тонн сухого ферментированного яичного желтка, который может быть использован при производстве майонеза. Вопрос в том, что сегодня пока птичникам не удается создавать от партии к партии сырье стабильного качества, которое может с успехом заменить импортные смеси, приготовленные на основе ферментированных яичных желтков. Постоянство в характеристиках получаемого сырья крайне важно при крупнотоннажном производстве майонезов масложировыми предприятиями. По инициативе исполнительного директора Масложирового союза России Ю. Н. Морозова два отраслевых союза летом этого года заключили соглашение о сотрудничестве. На основе соглашения произошло значительное сближение позиций масложировиков и птицеводов - началась совместная проработка вопроса по организации выпуска ферментированного желтка стабильного качества на российских предприятиях. К данной работе планируется привлечь и ведущие зарубежные фирмы, обладающие современными технологиями. Елена Борисовна Скрынник с интересом выслушала пояснения В. И. Фисинина, Г. А. Бобылевой и Ю. Н. Морозова Источник новости: oilworld.ru <<< 08.11.2011 Холдинг "Солнечные продукты" Новосибирского жирового комбината принял участие во встрече по техническому регулированию   10.10.2011 >>> Яичные продукты Kallbergs Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево...