Главная страница Новости Просмотр новости

01.12.2011 25 октября 2011 г. накануне 11-й Международной конференции «Масложировая индустрия- 2011», состоялся круглый стол «Повышение качества готовой продукции». Организаторы мероприятия – крупнейший поставщик отбельных земель и фильтрующих материалов Группа компаний «Альтаир» и Taiko Chemical Industries (Малайзия). В круглом столе приняли участие руководители и специалисты крупнейших предприятий масложировой промышленности, научные сотрудники. В рамках круглого стола были представлены многочисленные презентации компании – производителя отбельных глин Taiko Chemical Industries и специалистов компании ГК «Альтаир», в которых были подробно освещены вопросы производства отбельных глин, технологии активации бентонитов, химико-физические показатели и преимущества применения рекомендуемых отбельных земель. Один из ключевых докладов круглого стола – это сообщение господина Хо Кун Кок (Ho Koon Kok) о выведении на российский масложировой рынок двух новых марок отбельных глин Taiko Optima и Taiko Alpha 1G. Главный технолог ГК «Альтаир» И. В. Михайлова в своем выступлении затронула некоторые технологические аспекты процесса отбеливания и предоставила информацию по снижению анизидинового числа, подробно осветив химизм ведения отбелки на адсорбенте. В ходе дискуссии особое внимание было уделено вопросам повышения качества готовой продукции и сохранности ее на полке магазина. Наибольшая окислительная порча масла происходит при его первичной очистке и, особенно, при хранении на маслосливных станциях. Были предложены мероприятия по снижению доступа активного кислорода в процессе отбелки. Участники круглого стола обсудили новую технологию отбеливания, эффективно снижающую образование кислосодержащих продуктов. Затронули проблемы выращивания и хранения высококачественного сырья, в частности создание устойчивых к окислению сортов масличных культур. В итоге обсуждения собравшиеся отметили, что существует много сложных вопросов при получении масла высокого качества. Решать эти вопросы необходимо совместными усилиями, объединив ресурсы Taiko Chemical Industrie (Малайзия), специалистов компании ГК «Альтаир», науки и производства. Пресс-служба ГК «Альтаир» <<< 06.12.2011 До июня 2012 г. стоимость пальмового масла может повыситься до MYR4000/т   25.11.2011 >>> Китайский спрос на рапс станет спасением для Украины? Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ...