Главная страница Новости Просмотр новости

21.12.2011 Компания «ЭФКО» собрала ведущих специалистов молочной отрасли из России, Украины, Беларуси и Молдовы на очередном семинаре, проходившем 7–8 декабря 2011 г. на базе производственной площадки компании в г. Алексеевка Белгородской области. Семинар был посвящен применению функциональных ингредиентов в производстве спредов и актуальным разработкам «ЭФКО» в этой области. Мероприятие прошло при поддержке ведущих отраслевых институтов ВНИИМС и СППИ, а также ряда профильных компаний. Деловая программа семинара включала лекции и доклады участников; знакомство с разработками компании «ЭФКО» в области производства спредов; практические выработки спредов с функциональными ингредиентами и наполнителями; дегустацию выработанной продукции. В рамках семинара прошел конкурс качества спредов, представленных участниками. По результатам дегустации конкурсная комиссия под председательством зав. отделом маслоделия ВНИИМС, к. т. н. Е. В. Топниковой определила победителей. Лучшей была признана продукция на основе заменителей молочного жира «Эколакт» производства «ЭФКО» от ООО «ПКФ «Сатурн» и ООО «Тульчинка.RU». Заместитель директора масложирового дивизиона «ЭФКО» Александр Алексеенко отметил, что семинар был посвящен спредам неслучайно. «Продукция, обогащенная функциональными ингредиентами, представляет все больший интерес для российских потребителей в связи с ростом популярности здорового питания. Спреды, произведенные с использованием заменителей молочного жира, характеризуются минимальным содержанием трансизомеров и низким содержанием насыщенных жиров, что является важным аспектом при получении функциональных продуктов», – сообщил Алексеенко. Актуальная тема, содержательные доклады и богатая практическая программа вызвали большой интерес у участников. Представители предприятий молочной отрасли высоко оценили прошедшее мероприятие. Зав. отделом маслоделия ВНИИМС, к. т. н. Е. В. Топникова отметила грамотный подход «ЭФКО» к построению партнерских отношений: «Компания постоянно предлагает что-то новое и интересное для потребителей. К каждому потребителю «ЭФКО» подходит индивидуально: вникает в его проблемы, предлагает решения. Это надежный партнер, которому можно доверять. В своих докладах и на прошедшем мастер-классе специалисты компании продемонстрировали глубокое знание темы». Председатель Совета директоров ЗАО «Киржачский молочный завод» П. К. Пушкин подчеркнул содержательную насыщенность семинара. «Все выступления отличались актуальностью затрагиваемых вопросов. Видно, что специалистами «ЭФКО» была проведена серьезная работа по обобщению передового международного опыта в данной сфере и адаптации его для российской аудитории. Мероприятие оказалось интересным и полезным для технологов молочного производства». Источник: Пресс-служба группы «ЭФКО» <<< 22.12.2011 Руководители Ассоциации производителей мыловаренной и масложировой продукции, Российского союза предприятий молочной отрасли, Масложирового союза России отказались от участия в круглом столе в Калининграде   21.12.2011 >>> Бразилия: в 2011/12 МГ производство кукурузы и сои достигнет рекордного уровня Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ...