Главная страница Новости Просмотр новости

20.01.2012 Всего за несколько лет украинский рынок сои сделал мощнейший скачок: за последние 4 сезона посевные площади под соей увеличились в 2 раза (с 558, 5 тыс. га в 2008/09 до 1,13 млн. га в 2011/12 МГ), а производство сои увеличилось почти в 3 раза (превысив в текущем сезоне рубеж в 2 млн. тонн!). При этом переработка не успевает за бумом производства – объемы производства сои в Украине на сегодняшний день значительно превышают объемы переработки. Мировой рынок подталкивает украинских производителей к наращиванию производства соевых бобов: важным стимулом к расширению посевных площадей под соей является экспорт. Если в 2008/09 МГ Украина экспортировала около 277,4 тыс. тонн сои, то в сезоне-2010/11 – уже 989,5 тыс. тонн. Следует отметить, что в текущем сезоне-2011/12, по прогнозам аналитиков ИА «АПК-Информ», Украина перешагнет миллионный рубеж по объему экспорта соевых бобов, и данный показательсоставит 1,5млн. тонн. Благодаря расширению посевных и уборочных площадей и внедрению современных технологий выращивания сои стабильно растет урожайность соевых бобов. По нашим данным, средняя урожайность сои в текущем сезоне составила 20,5 ц/га, благодаря чему валовой сбор сои достиг своего рекордного значения. Высокий уровень агропроизводства является одним из определяющих факторов в стремлении достичь высоких показателей урожайности и, соответственно, увеличения производства соевых бобов. Однако, в целом, темпы роста производства соевых бобов в Украине значительно превышают объемы переработки сои. В текущем году, по оценкам ИА «АПК-Информ», украинскими предприятиями будет переработано около 300 тыс. тонн. В чем же основная причина сложившейся ситуации? Главным сдерживающим фактором является низкий спрос на основной продукт переработки сои – соевый шрот (жмых). Соевый шрот является ключевым продуктом на мировом рынке шротов, чем объясняется его лидирующее положение как по объемам производства, так и по питательным свойствам. Тем не менее, спрос на продукт украинского происхождения невелик как на внутреннем, так и на внешнем рынках. Рынок соевого масла на протяжении последних трех сезонов характеризовался снижением объемов производства. Максимальный объем производства продукта был зафиксирован в сезоне 2009/10 и составил почти 78 тыс. тонн. Однако, учитывая, что отдельные предприятия временно приостановили переработку сои, производство соевого масла сократилось практически на 30% (с 78 тыс. тонн в 2009/10 МГ до 57,7 тыс. тонн в сезоне 2010/11). В текущем сезоне, по прогнозам аналитиков ИА «АПК-Информ», производство продукта снизится до 53,3 тыс. тонн. Источник новости: apk-inform.com <<< 30.01.2012 Мировое потребление соевого шрота превысит производство   13.01.2012 >>> Неделя продолжилась изменениями котировок сои и растительных масел Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно...