Главная страница Новости Просмотр новости

14.02.2012 Налажены первые поставки. И сейчас речь идёт о расширении географии экспорта. Тем более что у европейцев этот продукт весьма популярен. Чего не скажешь о наших вкусах. Рапсовое масло – самое популярное у европейцев, а белорусы по старинке предпочитают подсолнечное. Белорусские аграрии и маслоперерабатывающие заводы готовы обеспечить своего потребителя «северным оливком», как называют рапс, ещё и на экспорт хватит. Но пока растительное масло на наших прилавках только на четверть отечественного производства. На Бобруйском заводе растительных масел недоумевают: почему белорусы так консервативны – любят только далеко не самое полезное подсолнечное масло, а рапсовое словно не замечают. В Германии, например, доля рапсового масла в объёме потребления растительных жиров составляет 80 %, а у нас только 20 %. И это притом что рапсовое масло незаменимо при готовке, особенно во фритюре – не дымит. Для ценителей здорового питания рапс – кладезь витамина «Е» и профилактика от ожирения, диабета, онкологических заболеваний. Доцент кафедры Могилёвского университета продовольствия Татьяна Прохорцова написала и защитила диссертацию о том, что картошку лучше жарить на рапсовом масле. Меньше впитывает жира. Татьяна Прохорцова, кандидат технических наук, доцент: «Рапсовое масло является ценным пищевым продуктом и в сравнении с подсолнечным имеет больше ненасыщенных жирных кислот, которые способствуют выведению холестерина, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний». Одни хозяйки предпочитают масло дезодорированное – без запаха. Для любителей ароматов белорусские маслоделы предлагают купажированное масло на любой вкус. Скажем, рапс плюс оливки или даже с горчицей. Рапсовое масло – импортозамещающий продукт на 100 %. А вот подсолнечное масло белорусского производства по сути – просто розлив заморского продукта. Но выращивание подсолнечника на масло скоро будет опробовано гомельскими аграриями. Галина Кустинская, директор Бобруйского завода растительных масел: «В 2011 году белорусские производители выпустили 23 тысячи тонн бутилированного масла. А весь объём потребления такого масла белорусами составляет 80 тысяч тонн. Белорусским производителям есть над чем работать. Рынок не заполнен». Последние пару месяцев на Бобруйском заводе производят масла в три раза меньше, чем могли бы. Вспоминают, как во время летнего ажиотажного спроса на растительное масло здесь работали в три смены, чтобы ликвидировать дефицит импортных аналогов. К ассортименту и качеству белорусского масла претензий у покупателей нет, подтверждают в Могилевском областном управлении торговли. Олег Буянов, начальник управления торговли Могилевского облисполкома: «В 2011 году значительно выросло потребление растительного белорусского масла. В 1,6 увеличилось к плановому показателю. На одной из встреч управления торговли с производителями масла мы высказали рекомендации, что нужно сделать, чтобы увеличить сбыт. И самый главный инструмент – это цена». Белорусское рапсовое масло уже распробовали даже в Израиле. Туда поставлены первые партии масла из «северных оливок», как называют рапс. Сырья хватит и на экспорт, подтверждают аграрии. Если пять лет назад на Могилёвщине под рапс отводили около пятидесяти тысяч гектаров земель, то в этом году посевы увеличат больше, чем наполовину. Источник новости: ont.by <<< 14.02.2012 Малайзия: Пальмовое масло дешевеет, несмотря на сокращение запасов   14.02.2012 >>> Мировое производство подсолнечника в 2011/12 сезоне ожидается на уровне 38,89 млн.т Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит...