Главная страница Новости Просмотр новости

23.03.2012 С 13 по 16 марта 2012 года в России прошел главный выставочный проект отрасли пищевых ингредиентов – XV Международная выставка «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности/Ingredients Russia». Юбилейная, пятнадцатая, выставка Ingredients Russia прошла в Москве на территории Всероссийского выставочного центра. Ее посетителями, как и прежде, стали тысячи специалистов, приехавших на выставку за новыми идеями развития бизнеса, новыми тенденциями и новыми деловыми партнерами. По своей концепции Ingredients Russia – это главный форум инноваций и возможностей российской пищевой индустрии, поэтому выставка неизменно проходит под знаком партнерства науки и бизнеса. Здесь не только проводятся презентации, мастер-классы, конференции и демонстрируются достижения отрасли, но и формируется ее будущее. Новые тренды можно наглядно наблюдать на конкурсе «Ингредиент года», лауреатами и призерами которого традиционно становятся добавки и ингредиенты, находящиеся на пике достижений отрасли. Продукты, созданные на их основе, – это продукты нового поколения: полезные и безопасные, закладывающие основу реализации Доктрины продовольственной безопасности России и здоровья подрастающего поколения. Именно такая продукция ежегодно становится победителем профессионального конкурса «Ингредиент года», возглавляемого президентом Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, профессором А. П. Нечаевым. Фаворитом престижного конкурса в 2012 году в очередной раз стала продукция лидера масложировой отрасли России – Корпорации «СОЮЗ», завоевавшая сразу 7 медалей, которые дополнили обширную коллекцию наград компании и стали очередным подтверждением стабильности выбранного курса по созданию высокотехнологичных, сбалансированных ингредиентов и продвижению культуры здорового питания. Треть всех наград конкурса высококомпетентное жюри, состоящее из специалистов центральных институтов пищевой отрасли России, присудило заменителям молочного жира и жирам специального назначения Корпорации «СОЮЗ»: золотую медаль и диплом за заменитель молочного жира SDS M 01-16; золотую медаль и диплом за жир специального назначения для кондитерской промышленности SDS CP 308; золотую медаль и диплом за жир специального назначения для мучных кондитерских и хлебобулочных изделий SDS S 36-1; золотую медаль и диплом за жир специального назначения для кремов на растительных маслах SDS Cream 740; золотую медаль и диплом за жир специального назначения кондитерский SDS CF 204; серебряную медаль и диплом за жир специального назначения для мучных кондитерских и хлебобулочных изделий SDS S 38-1; серебряную медаль и диплом за жир специального назначения фритюрный SDS FRY 500. Как у всех крупных компаний, секретом стабильно высокого качества продукции Корпорации «СОЮЗ» является внедрение международных стандартов менеджмента качества и наукоемких технологий, в числе которых энзимная переэтерификация, признанная во всем мире самой передовой технологией модификации жиров и масел. Значимость ее внедрения на российские масложировые предприятия, а также преимущества получаемых на ее основе жировых ингредиентов, таких как отсутствие транс-изомеров жирных кислот и высокая технологичность, специалисты Корпорации «СОЮЗ» осветили, активно участвуя в обширной деловой программе XIII Международного форума «Пищевые ингредиенты XXI века», прошедшего в рамках выставки Ingredients Russia-2012. Как отмечают эксперты, подводя итоги Ingredients Russia в 2012 году, современные потребители ингредиентного рынка уже сформировали высокий уровень требований к качеству пищевых ингредиентов, удовлетворить которые в состоянии только ведущие компании отрасли – обладатели высокотехнологичных производств и высокого научного потенциала. Источник: Пресс-служба Корпорации «СОЮЗ» <<< 26.03.2012 На украинском рынке семян подсолнечника отмечено укрепление цен, число предложений масличной возрастает   23.03.2012 >>> Россия: в Омской области посевная площадь масличных культур вырастет до 150 тыс. га Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах...