Главная страница Новости Просмотр новости

26.06.2012 Народ требует, чтобы продукты питания у нас были такими же дешёвыми, как в Америке, ну или хотя бы как в Европе. А фермеры говорят – нет, у нас тут не Европа и не Америка, и продукты у нас тут объективно дороже. А если начать завозить дешёвые продукты из-за границы, то это убьёт наше сельское хозяйство. И вот наглядный пример. Раньше здесь была целая оливковая роща. Тут делали оливковое масло, а сейчас тут только пни да ямы. А всё оттого, что импортное оливковое масло дешевле нашего, израильского. Тракторы вырывают с корнем деревья, поскольку фермерам нет от них никакого прока, а просто так оставлять посевы нельзя. Саар Аялон, производитель оливкового масла: «Приходится выкорчёвывать тут деревья, поскольку мы не можем продать всё, что производим. Если деревьями не заниматься, тут могут вспыхнуть пожары и возникнут другие проблемы. А с точки зрения цен, которые сейчас держатся на рынке, нам невыгодно держать часть этих деревьев». Себестоимость производства литра оливкового масла примерно одинакова у нас и у соседей – Греции, Италии и Испании. Примерно двадцать шекелей. Но европейские фермеры получают субсидии. Саар Аялон, производитель оливкового масла: «Он получает евро восемьдесят пять центов на каждый произведённый килограмм масла. Поэтому когда к нему приходят закупщики из Израиля, он может продать им масло дешевле на эту сумму, а по нашим меркам это восемь – восемь с половиной, в общем, почти десять шекелей разницы». Правда, наше масло как правило выше качеством – оно всегда свежего, первого отжима, это так называемый "экстра вёрджин". А у конкурентов ситуация другая. Зоар Керем, специалист по пищевой химии, эксперт по оливковому маслу на сельскохозяйственном факультете Еврейского университета: « Если посмотреть, что происходит в Испании и в Италии, то там половина оливкового масла – это не холодный отжим. Фермеры правы, мы конкурируем с маслом, про происхождение которого знаем очень мало. В Испании на складах масло хранят до разлива по два-три года. Нашим фермерам нельзя продавать масло старше двух лет. А из Испании сюда такое масло завозить можно. Оно пролежало там пару лет, испанцы его уже не купят, они чувствуют, что вкус не тот, а у нас тут меньше опыта». Кроме того, европейское масло может оказаться вовсе и не европейским. «Масло, которое мы называем испанским или итальянским, может таковым не являться. Это может быть турецкое масло, иранское масло, тунисское, и всё это под вывеской итальянского или испанского. Потому что оно сначала доставляется в Италию, а уже оттуда завозится сюда. И это тоже важно знать. Ведь покупая испанское масло, мы, возможно, покупаем иранское, а это может быть для нас нежелательно. Нужно понимать все эти игры». Впрочем, фермеры признают, что покупателю важнее всего цена. И говорят, что когда кризис кончится, европейцы цены поднимут, а вот наши плантации будут уже выкорчеваны. Поэтому нас призывают обходиться без посредников – тогда и израильское масло будет дешевле. Саар Аялон, производитель оливкового масла: «Сейчас, когда покупатель видит цену, его интересует цена, и меньше – качество. А ведь если потребители будут покупать напрямую у производителей, они получат масло по той же цене, что в супермаркете, и даже меньше. Так что граждане, проявляйте сознательность, не покупайте в супермаркете семьсот пятьдесят миллилитров за сорок шекелей, а приезжайте сюда, в мошав Сде-Хемед под Кфар-Сабой, покупайте литровые жестянки по тридцать пять шекелей, и тем самым спасайте нашу торговую отрасль. Источник новости: zman.com <<< 27.06.2012 Европа: цены на растительные масла на 25 июня 2012 г.   26.06.2012 >>> Итоги предыдущей недели: тропические масла подорожали Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об...