Главная страница Новости Просмотр новости

16.07.2008 В Краснодарском крае в текущем году была исследована молочная и масложировая продукция производителей из 15 регионов и трех республик России, СНГ, а также шести зарубежных стран. Как сообщает пресс-служба департамента по сельскому хозяйству и перерабатывающей промышленности, исследованию было подвергнуто свыше 50 наименований молочной и масложировой продукции, представленной на потребительском рынке Кубани. "На показатели качества и микробиологической составляющей исследования было отобрано 128 проб молочной продукции; 20 из них по итогам проверки не отвечали предъявленным гигиеническим нормативам. На соответствие химическим показателям и показателям фальсификации исследовано 156 проб. В восьми случаях было обнаружено несоответствие химическим показателям натуральной масложировой и молочной продукции. При этом большинство проб – семь из восьми – было представлено продукцией, произведенной за пределами Краснодарского края", – говорится в сообщении пресс-службы. В нем отмечается, что продукты, подвергнутые исследованию, не отвечали стандартам по массовой доле жира и влаги с явной заменой сливочного масла другими жирами. Так в числе продуктов, не выдержавших проверку на качество, оказалось: масло "крестьянское" ООО и масло сливочное "Вологодское" ООО "Хладокомбината "Кисловодский", масло сливочное "Крестьянское" ООО "Мегател" г. Москва, масло сливочное "Вологодское" ООО "Белый медведь" г. Ростов, масло коровье сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" ООО "Испаро" Ростовская область. Среди 19 проб, не соответствовавших гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, оказалась в основном продукция, произведенная за пределами Краснодарского края. В том числе ООО Хладокомбинат "Кисловодский" – не соответствует стандартам 6 проб, ООО "Белый медведь" (Ростов) – 2 пробы, ООО "Ростовский завод плавленых сыров – 2 пробы; ООО "Богучармолоко" – 2 пробы. По одной пробе из продукции было забраковано у следующих производителей: ОАО "Савушкин продукт" (Беларусь); ЗАО "Данон-Волга (Тольятти); ООО Молзавод "Волгоградский"; ООО "Мегатель" (Москва); ООО "Вимм Билль Данн" (Москва); ООО "Воронежский молзавод". "Всего в результате проверок, организованных межведомственной комиссией, в текущем 2008 году забраковано и утилизировано свыше 1620 кг молочной и масложировой продукции", – подчеркивает пресс-служба. Источник новости: liga.net <<< 16.07.2008 Европейский масляный фильтр   16.07.2008 >>> В июне украинские предприятия произвели 24,7 тыс. тонн маргариновой продукции Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ...