Главная страница Новости Просмотр новости

17.07.2008 Вместо положенных 72% фактическая массовая доля жира в такой пачке масла не превышает и 59%. А влаги при норме в 25% в ней больше 39%. Масло, молоко, сметана – вся масложировая и молочная продукция, составляющая ежедневный рацион многих жителей Кубани, должна быть не только качественной, хранить ее тоже необходимо должным образом – считают в департаменте Сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края. Вчера здесь состоялось заседание межведомственной комиссии по вопросам качества и безопасности мясомолочной продукции, увеличения закупок животноводческого сырья, произведенного сельхозтоваропроизводителями края. По уточненным данным межведомственной комиссии, в текущем 2008 году в ходе рейдовых мероприятий по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований при реализации масложировой и молочной продукции в крае проверено свыше 20 организаций оптовой и розничной торговли. Практически во всех из них выявлены санитарно-эпидемиологические нарушения и нарушения требований, предъявляемых к этикетке по маркировке и наличию информации, необходимой для потребителя. "В 95% нарушений информация, представленная потребителю, оказалась неполной и недостоверной. Потребитель мог быть обманут, введен в заблуждение относительно свойств, природы и происхождения продукции…", - говорится на этот счет в информационной справке межведомственной комиссии. Об этом сообщили ИА «INFOLine» (www.ADVIS.ru). По данным комиссии, в настоящее время на потребительском рынке края присутствует значительное количество молочной продукции, ввезенной на Кубань из-за его пределов. При этом зачастую при транспортировке и реализации молочной продукции не выполняются требования по соблюдению температурных режимов. Молочная продукция с незначительными сроками хранения перевозится на сотни километров от места производства. В текущем 2008 году была исследована продукция производителей из 15 регионов и трех республик России, СНГ, а также шести зарубежных стран. Исследованию было подвергнуто свыше 50 наименований молочной и масложировой продукции, представленной на потребительском рынке Кубани. На показатели качества и микробиологической составляющей исследования было отобрано 128 проб молочной продукции; 20 из них по итогам проверки не отвечали предъявленным гигиеническим нормативам. На соответствие химическим показателям и показателям фальсификации исследовано 156 проб. В восьми случаях было обнаружено несоответствие химическим показателям натуральной масложировой и молочной продукции. При этом большинство проб – семь из восьми – было представлено продукцией, произведенной за пределами Краснодарского края. Согласно выводам межведомственной комиссии, продукты, подвергнутые исследованию, не отвечали стандартам по массовой доле жира и влаги с явной заменой сливочного масла другими жирами. Так в числе продуктов, не выдержавших проверку на качество, оказалось: - масло "крестьянское" ООО и масло сливочное "Вологодское" ООО "Хладокомбината "Кисловодский"; - масло сливочное "Крестьянское" ООО "Мегател" г. Москва; - масло сливочное "Вологодское" ООО "Белый медведь" г. Ростов; - масло коровье сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" ООО "Испаро" Ростовская область. Среди 19 проб, не соответствовавших гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, оказалась в основном продукция, произведенная за пределами Краснодарского края. В том числе ООО Хладокомбинат "Кисловодский" - не соответствует стандартам 6 проб; ООО "Белый медведь" (Ростов) - 2 пробы; ООО "Ростовский завод плавленых сыров – 2 пробы; ООО "Богучармолоко" - 2 пробы. По одной пробе из продукции было забраковано у следующих производителей: ОАО "Савушкин продукт" (Беларусь); ЗАО "Данон-Волга (Тольятти); ООО Молзавод "Волгоградский"; ООО "Мегатель" (Москва); ООО "Вимм Билль Данн" (Москва); ООО "Воронежский молзавод". Всего в результате проверок, организованных межведомственной комиссией, в текущем 2008 году забраковано и утилизировано свыше 1620 кг молочной и масложировой продукции. По итогам совещания комиссии, с целью исключения возможности попадания на рынок края некачественной и опасной продукции мясомолочного направления, принято решение ужесточить контроль за ее качеством. В числе адекватных мер противодействия реализации некачественных продуктов, межведомственная комиссия приняла решение о том, что такая продукция будет не только сниматься с продажи; материалы с данными об ассортименте и производителях, производящих сомнительный по качеству товар, будут регулярно передаваться в редакции средств массовой информации для опубликования. В работе следующих заседания комиссии будут принимать участие руководители крупных оптовых баз, продающих инорегиональную продукцию, а также руководители молокоперерабатывающих предприятий края. Межведомственная комиссия по вопросам качества и безопасности мясомолочной продукции и увеличения закупок животноводческого сырья, произведенного сельхозтоваропроизводителями края, создана в соответствии с распоряжением главы администрации края от 16.03.2007 г. №232. В состав комиссии вошли руководители органов исполнительной и законодательной власти края, контролирующих и надзорных органов федеральных территориальных органов, управления внутренних дел и налоговой службы края. Источник новости: agroperspectiva.com/ru <<< 17.07.2008 Болгары приступили к производству биотоплива   17.07.2008 >>> Расследование показало, что некачественное масло из Украины в ЕС экспортировали немцы Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ...