Главная страница Новости Просмотр новости

01.02.2013 Испания, крупнейший в мире производитель оливкового масла в мире, в текущем сезоне сократит свое производство этого продукта на 80%. А ведь Испании традиционно принадлежит до 60% всего мирового производства данного масла. Причиной этому послужило недостаточное количество осадков в 2012 году, что резко снизило урожайность оливковых деревьев в прошедшем сезоне. Эксперты полагают, что и в других средиземноморских странах также будет наблюдаться существенное снижение урожайности упомянутых деревьев. По мнению вице-президента андалузского Кооператива оливоводов имени Святого Хулиана, подобное резкое сокращение предложения оливкового масла на рынке, вероятно, приведет к стремительному росту его цен в ближайшие месяцы. Это может вынудить потребителей массово перейти на масла-субситуты – в первую очередь, подсолнечное и рапсовое, что существенно увеличит спрос на них. Так, например, в Израиле, невзирая на проводимую производителями оливкового масла рекламную кампанию, импортная канола в последнее время активно вытесняет традиционное оливковое масло, ставшее слишком дорогим для массового потребителя. Подобный оборот событий целиком и полностью находится в рамках провозглашенного USDA тренда на сокращение мирового производства растительных масел. Подсолнечному и рапсовому маслам, производство и переходящие запасы которых и без того сокращаются, придется удовлетворить также и спрос со стороны традиционных потребителей оливкового масла. Это лишь усилит напряжение на рынке. Таким образом, неурожай испанских оливок будет способствовать росту мировых цен на пищевые масла. Напомним, согласно январскому отчету Минсельхоза США, в 2013 г. будет наблюдаться спад производства и сокращение переходящих остатков всех видов пищевых масел, за исключением пальмового и соевого. Последним, учитывая растущий спрос, предстоит вытягивать на себе весь рынок. Однако, даже невзирая на низкую цену упомянутых масел, мировые цены на масла и масложировую продукцию будут, так или иначе, расти, так как далеко не для всякого вида пищевого масла (включая, в частности, оливковое) пальмовое и соевое смогут стать полноценными заменителями. Источник новости: proagro.com.ua <<< 04.02.2013 Индия: к концу марта пошлина на импорт сырых растительных масел может достигнуть 10%   01.02.2013 >>> В декабре Россия существенно сократила экспорт масличных культур Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ...