Главная страница Новости Просмотр новости

11.03.2013 «ЭФКО» в очередной раз организует активную работу в рамках выставки ««Пищевые ингредиенты, добавки и пряности» ГК «ЭФКО» примет участие в специализированной международной выставке «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности», которая в шестнадцатый раз пройдет в Москве. Среди участников мероприятия - разработчики, производители и поставщики сырья и ингредиентов для пищевой промышленности. С 12 по 15 марта можно будет посетить стенд «ЭФКО» и пообщаться со специалистами компании по различным вопросам. Активность компании «ЭФКО» в этом году предполагает участие и организацию следующих мероприятий: практический семинар – организация и проведение в специально организованной зоне на стенде компании, XIV международный форум «Пищевые ингредиенты XXI века» – выступления специалистов компании с докладами, Школа технолога пищевых производств – повышение квалификации специалистов предприятия, конкурс «Ингредиент года» – участие продукции компании в двух номинациях. Практический семинар «Технология производства мучных кондитерских изделий с применением маргаринов «ЭФКО» пройдет 12–14 марта. Сотрудниками компании будут проведены выработки нескольких видов продуктов: печенья, кексов, слоеных изделий, булочек, дрожжевых и бездрожжевых изделий. Участники и посетители смогут увидеть весь производственный процесс, при необходимости получить консультации специалистов «ЭФКО» и продегустировать полученные сладости. В форуме «Пищевые ингредиенты XXI века» сотрудники компании примут участие в двух секциях: «Здоровое питание: настоящее и будущее» – 14 марта с докладом «Жировые продукты как составляющая здорового питания» выступит А. Коноплева, «Мороженое: ингредиенты и технологии» – 14 марта с докладом «В новое пространство с хорошим качеством» выступит В. Капранчиков. В рамках сессии «Мороженое: ингредиенты и технологии» участников познакомят с результатами исследований специализированных жиров «ЭФКО», используемых в производстве мороженого. Испытания проведены специалистами Всероссийского научно-исследовательского института холодильной промышленности (ВНИХИ). На конкурс «Ингредиент года» в этом году компания представит заменитель молочного жира «Эколакт 2303-35» в номинации «Инновационный продукт: производство» и маргарин для слоеного теста «Экослайс 1703-41» в номинации «Инновационный продукт: внедрение». Источник: Пресс-служба ГК «ЭФКО» <<< 28.05.2013 Обзор российского рынка майонеза   07.03.2013 >>> «ЭФКО» втянула ВГУ в переработку Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно...