Главная страница Новости Просмотр новости

02.12.2013 Под выращивание экзотического растения планируют выделить тысячи гектаров сельхозугодий. «Земляной грушей» в народе называют клубни топинамбура (семейство астровые), еще встречается название «иерусалимский артишок или «подсолнечник клубненосный». Такое чудо хотят культивировать в Красноармейском районе и впоследствии делать из него специальное биотопливо, а также БАДы для диабетиков. Все дело в том, что из топинамбура можно добыть очень ценное вещество - инулин. По словам фармакологов, этот углевод является своеобразным «растительным инсулином». Его добавляют в любые продукты питания и, таким образом, во-первых, помогают людям с сахарным диабетом, а во-вторых, проводят профилактику многих заболеваний. Например, инулин выводит из организма массу вредных веществ, снижает риск возникновения проблем с сердцем и укрепляет иммунную систему. - Здесь будет уместно вспомнить слова из сказки про «вершки и корешки», - рассказал «Хорошим новостям» один из разработчиков проекта, заведующий кафедрой пищевой инженерии ЮУрГУ Вячеслав Чаплинский. – Из корешков мы будем добывать инулин для создания специальных добавок, которые необходимы в том числе и диабетикам, а из стеблей растения наши коллеги станут делать биотопливо. Специалисты уверяют, что топинамбур можно выращивать где угодно, он неплохо переносит морозы, а его клубни способны без особого вреда перезимовать под снегом при температуре до -40 градусов. Это значит, что даже на Южном Урале, в зоне рискованного земледелия, есть все шансы собрать неплохой урожай. Некоторые фермерские хозяйства в России изготавливают из этого сырья биодизель, которым заправляют свою же сельскохозяйственную технику. Получается абсолютно экологически чистый вид топлива, на который все чаще переходят аграрии в Европе и Северной Америке. У нас топинамбур хотят выращивать в Красноармейском районе. Причем засеять поля могут этой весной, тогда первый урожай соберут следующей осенью, перед заморозками. К проекту уже подключились некоторые предприятия, которые заинтересованы в развитии, во-первых, рынка альтернативного топлива, а во-вторых, изготовлении биодобавок. Сейчас они ведут переговоры с министерством сельского хозяйства Челябинской области, желая заручиться поддержкой региональных властей. Кстати, «земляная груша» может подарить рабочие места для многих южноуральцев и вдохнуть жизнь в некоторые забытые деревни. <<< 03.12.2013 IGC: дешевое причерноморское предложение давит на мировые цены кукурузы, приблизив их к трехлетнему минимуму   02.12.2013 >>> Аграрии Чистополя ориентируют свое производство на подсолнечник Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об...