Главная страница Новости Просмотр новости

18.09.2008 Европейским производителям оливкового масла, вероятнее всего, придется наносить на лейблы лучших марок информацию об их географическом происхождении. На этой неделе эксперты ЕС будут голосовать «за» или «против» обязательной маркировки. При положительном голосовании, ВТО введет в действие новое правило, начиная с июля 2009. Идея маркировки в том, чтобы потребитель знал, есть ли в одной и той же бутылке масло, произведенное из оливок только стран ЕС, или сырье было смесью оливок, собранных вне Сообщества - в Тунисе, Марокко, Сирии, поэтому в масле возможно наличие нефти. Евросоюз остается мировым лидером производства оливкового масла (80%) и потребления (около 70%), среди стран по-прежнему впереди всех Испания, Италия, Греция. В 2002 ЕС обновил маркетинговые правила, введя дополнительную маркировку для оливкового масла разной степени очистки. Масло наивысшего качества с очень низким кислотным содержанием получается из маслин первого отжима. У масел менее очищенных несколько повышенная кислотность, однако никакой сорт не должен содержать очищенную нефть. По мнению Еврокомиссии, без географической маркировки потребитель, не знающий об особенностях методов сельского хозяйства отдельных стран (извлечения и смешивания масел, придающих конечному продукту различные вкус и качество) может быть введен в заблуждение. Теперь, по новым правилам каждая конкретная смесь сможет маркироваться «смесь оливковых масел Сообщества», «смесь оливковых масел не-Сообщества» или «смесь оливковых масел Сообщества и не-Сообщества». «Комиссия всегда настаивала на обязательной маркировке происхождения, наконец, это стало возможным прежде всего из-за более совершенных методов слежения за ним, Одной из помех были внутренние правила Италии, противоречащие правилам Союза, но сейчас мы предложили согласованные упрощения», - заявил один из чиновников Еврокомиссии». Источник новости: foodnewstime.ru <<< 18.09.2008 В августе 2008 года объемы импорта растительных масел в Индию выросли на 21% по сравнению с показателем за аналогичный период 2007 года   17.09.2008 >>> Украина: экспортные цены на подсолнечное масло продолжают снижаться Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об...