Главная страница Новости Просмотр новости

19.11.2008 Партнерство Novozymes и Solae отмечено появлением первого патента. Об этом было объявлено 13 октября, 2008. «Патентная заявка от Novozymes и Solae предназначена для инновационных технологий получения соевых белков. Она стала возможна благодаря ферментам Novozymes, позволяя получать в качестве ингредиентов для самых разных продуктов широкий спектр белков», - говорит директор по маркетингу для кормов и продуктов Novozymes Андерс Ёстергард (Anders Шstergеrd). Соевые белки часто имеют горький привкус, что нежелательно для большинства продуктов и напитков. Новая технология избавляет белки от этого нежелательного свойства, повышая, кроме того, растворимость соевого белка, позволяя, тем самым, получать в конечном продукте более высокий уровень их концентрации. Соевые белки широко применяются в различном ассортименте продуктов, включая детское питание, функциональные и спортивные напитки. Соевые белки положительно влияют на уменьшение уровня вредного холестерина, провоцирующего сердечно-сосудистые заболевания. За 2007 в мире запущено в производство более1400 наименований продуктов с включением соевого белка. Датская Novozymes со штаб-квартирой в городе Bagsvaerd – одна из ведущих в мире компаний, поставщик не менее 100 видов ферментов и микроорганизмов, а также 700 наименований другой продукции. Общие продажи за третий квартал 2007 - ?249.5 млн. Операционная прибыль возросла на 3%. За последние девять месяцев общие продажи - ?750.47 млн. (рост 11%), а операционная прибыль выросла на 14% (до ?154.15 млн.). Свыше 4000 сотрудников. Американская Solae, расположенная в Сент-Луисе (Миссури), поставляет соевые ингредиенты. Основана в 1958. Дочернее совместное предприятие DuPont и Bunge Limited. 3500 сотрудников. Источник новости: foodnewstime.ru <<< 19.11.2008 "Солнечные Продукты" внедрили Microsoft Dynamics CRM   19.11.2008 >>> Нижегородская область: на кукурузных полях развернулась вторая страда Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево...