Главная страница Новости Просмотр новости

23.11.2015 Европейская ассоциация производителей и переработчиков растительных масел и жиров FEDIOL 30 октября провела конференц-колл посвященный вопросам фальсификации украинского подсолнечного масла посредством жира птицы. Как сообщается на веб-сайте ассоциации "Укролияпром", специалисты ассоциации производителей маргариновой продукции Нидерландов сообщили, что в течение последних шести месяцев в некоторых партиях подсолнечного масла происхождением из Украины имели место факты повышенного содержания холестерина (на уровне 1,94%). В соответствии с требованиями стандарта Кодекса Алиментариус (Codex Alimentarius, Пищевой Кодекс, свод пищевых международных стандартов, принятых Международной комиссией ФАО/ВОЗ – ИФ), содержание холестерина в подсолнечном масле не должно превышать 0,7%, а в некоторых странах ЕС, в частности в Нидерландах, существуют национальные требования, чтобы эта норма была не выше 0,5%. В то же время в ходе конференц-колла не были предоставлены фактические доказательства фальсификации украинского подсолнечного масла, поставляемого в страны ЕС. Его участники приняли решение о необходимости собрать статистику содержания холестерина в подсолнечном масле происхождением из Украины, а также изучить вопрос рисков, связанных с безопасностью этой продукции для здоровья человека в случае ее фальсификации куриным жиром. Помимо того, отмечалось, что при выявлении фальсификации подсолнечного масла происхождением из Украины необходимо обращать внимание на содержание пальмитиновой и пальмитоолеиновой кислоты, чтобы исключить ее фальсификацию пальмовым маслом, которое может произойти в результате использования недостаточно очищенного транспорта после ее перевозки. Содержание холестерина в пальмовом масле может достигать 2,5%. В ходе конференц-колла отмечалось, что в случае превышения содержания холестерина более 0,5% необходимо проводить определение его содержания с помощью метода полимеразной цепной реакции для определения фальсификации, так называемое ДНК-тестирование. Ассоциация FEDIOL обязала участников предоставить всю информацию относительно выявленных фактов фальсификации украинского подсолнечного масла и повышенного содержания в нем холестерина, а также о принятых мерах более жесткого контроля по предотвращению фальсификации подсолнечного масла происхождением из Украины. На конференц-колле было принято решение о необходимости проведения повторного заседания по данному вопросу в конце ноября 2015 года. Источник новости: expert-agro.com <<< 23.11.2015 США. Продажи сои резко снижаются   20.11.2015 >>> Великобритания. Посевные площади под рапсом стремительно сокращаются Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ...