Главная страница Новости Просмотр новости

23.11.2015 Европейская ассоциация производителей и переработчиков растительных масел и жиров FEDIOL 30 октября провела конференц-колл посвященный вопросам фальсификации украинского подсолнечного масла посредством жира птицы. Как сообщается на веб-сайте ассоциации "Укролияпром", специалисты ассоциации производителей маргариновой продукции Нидерландов сообщили, что в течение последних шести месяцев в некоторых партиях подсолнечного масла происхождением из Украины имели место факты повышенного содержания холестерина (на уровне 1,94%). В соответствии с требованиями стандарта Кодекса Алиментариус (Codex Alimentarius, Пищевой Кодекс, свод пищевых международных стандартов, принятых Международной комиссией ФАО/ВОЗ – ИФ), содержание холестерина в подсолнечном масле не должно превышать 0,7%, а в некоторых странах ЕС, в частности в Нидерландах, существуют национальные требования, чтобы эта норма была не выше 0,5%. В то же время в ходе конференц-колла не были предоставлены фактические доказательства фальсификации украинского подсолнечного масла, поставляемого в страны ЕС. Его участники приняли решение о необходимости собрать статистику содержания холестерина в подсолнечном масле происхождением из Украины, а также изучить вопрос рисков, связанных с безопасностью этой продукции для здоровья человека в случае ее фальсификации куриным жиром. Помимо того, отмечалось, что при выявлении фальсификации подсолнечного масла происхождением из Украины необходимо обращать внимание на содержание пальмитиновой и пальмитоолеиновой кислоты, чтобы исключить ее фальсификацию пальмовым маслом, которое может произойти в результате использования недостаточно очищенного транспорта после ее перевозки. Содержание холестерина в пальмовом масле может достигать 2,5%. В ходе конференц-колла отмечалось, что в случае превышения содержания холестерина более 0,5% необходимо проводить определение его содержания с помощью метода полимеразной цепной реакции для определения фальсификации, так называемое ДНК-тестирование. Ассоциация FEDIOL обязала участников предоставить всю информацию относительно выявленных фактов фальсификации украинского подсолнечного масла и повышенного содержания в нем холестерина, а также о принятых мерах более жесткого контроля по предотвращению фальсификации подсолнечного масла происхождением из Украины. На конференц-колле было принято решение о необходимости проведения повторного заседания по данному вопросу в конце ноября 2015 года. Источник новости: expert-agro.com <<< 23.11.2015 США. Продажи сои резко снижаются   20.11.2015 >>> Великобритания. Посевные площади под рапсом стремительно сокращаются Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир...