Главная страница Новости сайта Просмотр новости

06.11.2008 Вышел из печати ноябрьский (№ 11) номер журнала «Масла и жиры». Тема номера − пищевые ингредиенты. Применение пищевых добавок и ингредиентов дает возможность решать ряд важнейших технологических задач, среди которых устойчивость жировых продуктов к окислению является одной из главных и болезненных. Об антиокислителях двойного действия статья Л. А. Сарафановой.. В номере также информация о подсластителях и биологически активных веществах. Не пропустите обзорную статью об упаковке завтрашнего дня и статью о биодизеле второго поколения. В постоянных рубриках: «Новости отрасли»и «Анализ рынка» − оценки текущего состояния и прогнозы развития отрасли. Отдельного внимания заслуживает статья об окислительной порче масла на всех технологических этапах переработки и при хранении. Познакомиться с содержанием 11-го номера журнала и анонсами 12-го номера можно на нашем сайте. Журнал распространяется по подписке. Оформить подписку можно прямо сейчас на сайте. <<< 11.11.2008 Подписка на 2009 год открыта!!!   16.10.2008 >>> Вниманию подписчиков!