О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2022 г.


Архив номеров | Подписка

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

ООО "БиоЛайн"

Производство и продажа пищевых натуральных красителей для масложировой, мясной и кондитерской промыш...

Бенефит ООО

ООО «Бенефит» представляет интересы Холдинговой группы «Сигма» по продвижению растительных масел ™«К...

ИКАР, Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка

Приглашаем Вас на сайты www.ikar.ru & www.isco-i.ru Новые возможности сайта ИКАР - www.ikar.ru/map/ ...

Вестхим

Поставка высококачественных отбельных глин и порошков для рафинации. Технологическая поддержка, конс...

ООО "РСЭ-трейдинг"

Производство биологических средств очистки стоков и утилизации отходов пищевых производств и сельско...

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Главная страница Публикации Просмотр информации

"Розничные торговые сети FMCG в России"

Анна Синявская, ведущий аналитик департамента консалтинга РБК

В июле 2012 года маркетинговое агентство РБК.research завершило десятую волну исследования российского рынка сетевой продовольственной розницы «Розничные торговые сети по продаже продуктов питания (FMCG) в России-2012».

Исследование позволило установить, что в 2011 году выручка сетевой розницы увеличилась на 26% (в долларах США по среднегодовому курсу). Прирост был обеспечен федеральными и региональными розничными сетями, при этом темпы развития иностранных сетей замедлились. Показатели рынка в рублях были ниже за счет укрепления национальной валюты в 2011 году и составили 22%. По данным РБК.research, темпы роста заметно ускорились во второй половине 2011 года, что связано с благоприятной конъюнктурой рынка в этом периоде.

В 2011 году сетевой FMCG-ритейл показал наивысшие темпы прироста выручки после кризиса 2008-2009 годов, что свидетельствует о завершении посткризисного этапа развития.

Росту показателей розничной торговли способствовала благоприятная ситуация, сложившаяся в российской экономике в 2011 году. Вместе с тем российский рынок окончательно перешел в стадию зрелости, что означает постепенное замедление роста и увеличение конкуренции между игроками в будущем. Российский уровень потребления пока что заметно опережает зрелые рынки стран Европы и США, что происходит за счет сокращения объемов сбережений, роста трат на потребительские товары и выплат по кредитам. Постоянное снижение объемов сбережений и слабый интерес к рынку ценных бумаг и другим инвестиционным инструментам объясняется крайне низким предложением в данном секторе и недоверием со стороны населения.

Высокий уровень инфляции, который начал сокращаться лишь в 2011 году, способствует росту трат, поскольку россияне опасаются обесценивания сбережений. С точки зрения торговых форматов, структура российского продовольственного ритейла поменялась: если в кризисные 2009-2010 годы большей популярностью пользовались дисконтные модели, то в 2011 году на первый план начали выходить супермаркеты. По данным РБК.research, доля формата «супермаркет» выросла до 18% суммарной выручки FMCG-ритейлеров в прошлом году. Рост был обеспечен активным развитием формата российскими и иностранными игроками. Региональная экспансия супермаркетов осуществлялась как за счет органического роста, так и с помощью сделок M&A и франчайзинга.

Также в минувшем году восстановились показатели российских супермаркетов, которые снижались в посткризисный период. Интересно отметить, что средний ассортимент супермаркета, по данным компаний, за 2011 год к весне 2012-го вырос на 11-13%, превысив докризисный уровень. Увеличение ассортимента произошло главным образом за счет категории fresh, готовых блюд собственного производства, деликатесной продукции. В итоге выручка формата в рублях выросла почти на 40 процентов. Столь впечатляющие темпы прироста говорят о восстановлении платежеспособного спроса на более дорогие продукты питания и сопутствующие товары, что характерно для зрелого рынка.

Еще одна интересная тенденция в структуре торговых форматов FMCG-ритейла связана с ростом магазинов шаговой доступности, доля которых увеличилась с 3 до 8% в 2011 году. Столь заметный рост связан главным образом со сменой формата крупных сетей. В 2011 году ГК «Дикси» изменила формат своих одноименных магазинов: если раньше они работали в формате «дискаунтер», то сейчас перешли в формат «у дома» с соответствующим изменением ассортимента и внутренней организации пространства магазинов. Постепенно меняется и формат магазинов «Магнит», которые с каждым годом становятся ближе к магазину шаговой доступности. Похожая тенденция отмечается и в менее крупных сетях, более активно развивающих сейчас формат магазинов шаговой доступности.

Следует отметить, что до недавнего времени это был наименее развитый формат в российском продовольственном ритейле, несмотря на неоднократные попытки создания сетей магазинов шаговой доступности. Во многих регионах были приняты государственные программы развития магазинов шаговой доступности, однако это не дало ожидаемого эффекта, а проекты со временем исчезли. Сейчас большая часть несетевых магазинов «у дома» - это одиночные торговые точки с различной ассортиментной матрицей, не объединенные общими стандартами.

Консолидация сетевого продовольственного ритейла в прошлом году заметно ускорилась за счет укрупнения ведущих компаний. По итогам 2011 года на долю десяти крупнейших компаний сетевой FMCG-розницы пришлось 17% от общего оборота розничной торговли продовольственными товарами.

Крупнейшие ритейлеры смогли существенно нарастить выручку, что отразилось на динамике суммарных показателей топ-10 и рынка в целом. Темпы прироста суммарной выручки десяти крупнейших ритейлеров составили, по оценке РБК.research, 29% в долларах США и 24% - в рублях.

Рынок консолидируется и за счет сделок M&A, долларовый объем которых в прошлом году вырос на 14 процентов. Наиболее заметной сделкой прошлого года стала покупка группой компаний «Дикси» сетей компании «Виктория» («Квартал», «Виктория», «КЭШ», «Дешево»). В 2012 году можно ожидать заключения еще нескольких крупных сделок в секторе сетевой продовольственной розницы, однако многое будет зависеть от экономической ситуации в России. В случае развития новой волны кризиса сделки, скорее всего, будут отложены на неопределенный срок.

Что касается прогнозов на ближайшую перспективу, то в 2012 году темпы прироста рынка, скорее всего, сохранятся, однако ситуация на внешних рынках, которая косвенно может влиять на динамику потребительского спроса, по-прежнему нестабильна.

Сохраняются риски, связанные с рецессией в Европе и ожидаемым снижением темпов роста развивающихся экономик, прежде всего Китая. Негативные тенденции мировой экономики могут повлиять на стоимость заемных средств, что замедлит развитие розничной торговли в целом.

Однако развитие современной торговли будет продолжаться, несмотря на изменение экономической конъюнктуры. Постепенное смещение интересов ритейлеров в средние и небольшие города доказывает, что сети будут постепенно занимать все большую долю в обороте российской розничной торговли.

Постепенно российский сетевой ритейл занимает все более значительную долю на мировом рынке, демонстрируя двузначные темпы прироста, в то время как в большинстве стран Евросоюза данный показатель не превышает 5-7%. Однако ресурс экстенсивной модели заканчивается, что неизбежно приведет к замедлению темпов развития. Потребительский спрос в среднесрочной перспективе также будет подвержен значительным колебаниям, что потребует новых подходов к формированию ассортимента и работы с покупателями. Ритейлерам предстоит работать на все более и более конкурентном рынке, для которого характерны совершенно иные подходы, нежели для рынка развивающегося.


Источник: RUSSIAN FOOD&DRINKS MARKET MAGAZINE

Автоматизированная упаковка для промжиров и маргариновАвтоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов
Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ...
Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира
В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об...
Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитиновОбоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов
Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир...
Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жировПерспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров
Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост...
Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семянИнновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян
Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ...
Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли
Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о...
Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктовРеальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов
Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево...
Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначенияИсследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения
При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми...


Зарегистрированных посетителей: 2754

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта

ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

Еще по теме "Ферменты"



© 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Fri, 22 Nov 2024 21:53:22