Главная страница Публикации Просмотр информации

Основными болезнями подсолнечника в Украине являются корневая и корзиночная формы белой гнили, серая гниль корзинки, ложная мучнистая роса и пятнистости листьев. Белая гниль подсолнечника – возбудитель Sclerotinia sclerotiorum. Характеризуется широкой специализацией и возможностью поражать большое количество культур, среди которых бобовые, кормовые, овощные. Зимует в почве. Жизнеспособность сохраняется на протяжении 6-8 лет. Заражение растений может происходить на протяжении всей вегетации. При поражении всходов загнивает под семядольное колено. При поражении в период от3 до 5 пар листьев верхняя часть стебля поникает, листья вянут. Стебель растения в местах поражения становятся буроватого цвета. Со временем ткани разрушаются, стебли надламываются. На поверхности растения формируются темные или черные плотные образования – склероции. Довольно часто поражаются и корзинки. Источниками инфекции прикорневой формы являются склероции, находящиеся в почве, пораженные семена и растительные остатки. Серая гниль – возбудитель Botrytis cinerea. Поражает растения от появления всходов до созревания семян. На молодых растениях поражается основание стебля, листьев. Пораженные участки буреют и покрываются серой грибницей. Чаще поражает нижнюю часть стебля. Верхние листья пораженных растений вянут, а нижние засыхают. Ткани растения разрушаются и они надламываются. На корзинках симптомы поражения проявляются на тыльной стороне, как и у белой гнили. Они имеют вид маслянистых пятен, а ткань становится мягкой, с серым слоем грибка. На поверхности и внутри семян образуются черные склероции, которые при благоприятных условиях (повышенная влажность) продолжают свое развитие во время хранения и могут привести в негодность семена. Основной источник инфекции – зараженные семена, но большую роль в распространении играют склероции и растительные остатки. Ложная мучнистая роса – возбудитель Plasmopara helianthi. Растения, пораженные в фазе 3-6 листьев отстают в росте и имеют мелкие листья и тонкий стебель с хлоротичными пятнами вдоль средней жилки. С нижней стороны наблюдается белое спороношение грибка. Такие растения или погибают или образуют мелкие корзинки без семян. Другим проявлением болезни является карликов ость. На верхней стороне листа появляютя угловатые светло-зеленые пятна. Масса семян при поражении ложной мучнистой росой уменьшается в десятки раз, масличность - на 9%. Развитие болезни усиливается при прохладной дождливой погоде после посева. Сохраняется инфекция в виде мицелия и ооспор в семенах и растительных остатках. Фомоз подсолнечника – возбудитель Phoma oleraceae. Заболевание распространено на юге. Поражение наблюдается в конце вегетации. На прикорневой части стебля или в местах прикрепления листового черешка появляются темно-бурые пятна, которые со временем сливаются. На пораженном стебле образуются пикниды грибка. В середине стебля появляются пустоты, и он легко надламывается. На корзинках заболевание проявляется в виде отдельных пятен. Фомопсис – возбудитель Diaporthe helianthi. На краях листьев появляются пятна, которые разрастаются по направлению к центральной жилке. На одной из основных жилок формируется бурое пятно со светлой хлоротичной зоной вокруг. Возле основания черешка, на стебле, появляется элептическое пятно серого или бурого цвета, которое увеличивается и опоясывает стебель. На стеблях пятна чаще появляются между 4 и 7-ой парой листьев. В местах поражения ткань размягчается, стебель разрушается и разламывается. Источником инфекции являются пораженные растительные остатки. Ржавчина – возбудитель Puccinia helianthi. На листьях с нижней, а иногда и с верхней стороны образуются мелкие ржаво-коричневые подушечки – уредопустулы с уредоспорами. К концу вегетации на листьях формируются телиоспоры. Септориоз, или бурая пятнистость листьев – возбудитель Septoria helianthi. Заболевание может проявляться с фазы первых настоящих листьев. На пораженных листьях образуются светло-желтые угловатые пятна. Со временем центральная часть пятен приобретает бурую окраску, на них формируются мелкие черные пикниды. Пятна часто сливаются, вследствие чего лист частично или полностью засыхает. При благоприятных метеоусловиях, симптомы заболевания могут проявляться на корзинках, на листьях обертки в виде бурых пятен с пикнидами. На стеблях - пятна в виде штрихов. Источник инфекции – пораженные растительные остатки. Альтернариоз – возбудитель Alternaria helianthi. Проявляется с фазы всходов. На листьях образуются темно-коричневые пятна, которые со временем сливаются и покрывают практически всю листовую пластинку. На корзинке появляются бурые пятна на тыльной стороне, которые быстро разрастаются, поражая прежде всего чашелистики обертки, а после и семена. При влажной и теплой погоде они покрываются бархатной черной грибницей. Вредоносность заболевания зависит от сроков и условий уборки. Запаздывание и нарушение технологии уборки увеличивает травмирование покровных тканей зерновок, что приводит к снижению всхожести и загниванию зародышевого корня. Заразиха - Orobanche cumana. Цветочный паразит без корней и зеленых листьев. Поселяется на корнях подсолнечника и угнетает его. Стебель высотой 40-50см. цветки голубые. Одно растение способно образовать 60-100 тыс. семян. Жизнеспособность семян в почве сохраняется почти 13 лет, но прорастают только тогда, когда рядом есть растение – хозяин. Заразиха поражает также табак, сафлор, томаты. В полевых условиях заразиха появляется перед цветением подсолнечника. Метод борьбы с заразихой основан на использовании устойчивых сортов и соблюдении севооборота. Вредители подсолнечника Проволочники – Личинки жуков щелкунов повреждают проростки, корни, подземную часть стебля. Лет и яйцекладка, в зависимости от вида, происходит в разные сроки, обычно с мая по июль. На протяжении вегетации личинки мигрируют по горизонтам почвы в зависимости от температурного режима и влажности почвы. Осенью при понижении температуры личинки идут на зимовку почти на 60 см глубину. Проволочники первых поколений питаются преимущественно гумусом, а старших возрастов повреждают культурные растения. Ложнопроволочники – очень похожи на проволочников. Отличаются окраской, более развитой передней парой ног и размером (ложнопроволочники крупнее, длиной до 2,5см). Вред наносят и жуки и личинки. Зимуют и жуки и личинки разных возрастов в поверхностном слое почвы. Весной, как только потеплеет жуки откладывают яйца в рыхлую, хорошо прогретую почву на глубину до 5см. Живут два года. Наиболее распространены песчаный и степной медляк. Серый свекловичный долгоносик – жук длиной 0,8-1,2см, тело продолговатое, голова небольшая, с короткой, четырехгранной, немного сплюснутой головотрубкой. Усики коленчатые, 21- членистые, с продолговатой веретеноподобной булавой. Крылья недоразвитые, поэтому жук не летает. Наиболее вредоносен в ранние стадии роста и развития растений. Жук объедает семядоли, повреждает ростки, которые еще не вышли на поверхность. При появлении настоящих листьев, жуки объедают их края. Жук выходит из зимовки рано весной. Яйцекладка начинается в начале мая и длится до августа. Самки откладывают яйца в землю вблизи растений, которыми питаются, на глубину 1-3см. Личинка длиной 1-1,2см, слабо изогнута, почти цилиндрической формы, с редкими волосками. Личинки первого года жизни белые, второго – желтоватые. Развиваются 13-14 месяцев. Зимует в стадии жука и разновозрастных личинок, которые питаются на корнях многолетних сорняков (осот, березка и др.), где концентрируются в большой численности. Поэтому уничтожение многолетних сорняков – важнейший профилактический прием регулирования численности вредителя. Черный свекловичный долгоносик – черный, иногда черно-бурый, блестящий жук, длиной 0,5-1,0см, покрытый сверху редкими мелкими волосками, снизу покрыт густыми серыми волосками. Усики коленчатые, серповидные. Верхние челюсти сильно развитые и выдвинуты вперед. Надкрылья выпуклые и сросшиеся по шву, каждое с десятью рядами больших и грубых ямчатых пятен, промежутки густозернистые. Личинка продолговатая, дугообразная, суженная сзади, равномерно покрытая редкими щетинками. Первый грудной сигмент и округлая голова светло-желтые, вершины верхних челюстей – черно-бурые. На лбу коричневое пятно, основа которого достигает заднего края наличника. Полное развитие одного поколения длится несколько лет. Зимуют и личинки и жуки. Популяция представлена только самками, которые размножаются партеногенезом. Массовый выход долгоносиков начинается при прогревании почвы до 15оС. Период яйцекладки растянут. Появившиеся личинки питаются на корнях подсолнечника. Розвитие длится 11-12 месяцев. Зимуют личинки 3-4 возраста и жуки в почве. Луговой мотылек – бабочка с серо-коричневыми передними крыльями с темно-бурыми пятнами и желтоватой полосой вдоль внешнего края. Задние крылья серо-желтые с двумя серыми полосками на внешней стороне. Размах крыльев 1,8-2,6см, длина тела 1-1,2см. гусеница длиной до 3,5см, серая, с зеленоватым оттенком или матово-черная, с нижней стороны зеленовато-желтая. Зимуют гусеницы в коконах вертикально расположенных в почве. Весной окукливаются. Бабочки вылетают весной, когда температура достигает 15оС. Массовый лет наступает в конце мая – в начале июня. В лесостепи развивается два поколения. Лет второго поколения наступает в конце во второй половине июля. В степи может развиваться в трех поколениях. Гусеницы питаются открыто и немного оплетают паутиной лист. Полностью съедают листовую пластинку, оставляя только черешки и крупные жилки. Наиболее многочисленно и вредоносно первое поколение. Южный серый долгоносик – наиболее сильно повреждает подсолнечник и кукурузу. Жук длиной 0,6-,8см, продолговатый, бурый, густо покрыт коричнево-серыми чешуйками. Личинка длиной 0,8-1,0см, безногая, выгнутая, желто-белая. Зимует вредитель в стадии жука. Появляются в апреле и откладывают яйца в верхний слой почвы. Яйцекладка длится до июня. Вредят жуки, обгрызая листья и перегрызая молодые стебли. Гелихрисовая тля – самка бескрылая, желто-зеленая, с хорошо заметным хвостиком. Зимуют яйца у основания почек косточковых пород. Личинки отраждаются в марте. Крылатые мигрирующие особи появляются во втором и последующих поколениях, и мигрируют с деревьев на подсолнечник, где самки и отрождают личинок. В дальнейшем тля размножается партеногенетически на подсолнечнике в нескольких поколениях. В сентябре- октябре появляются крылатые самцы и самки, которые перелетают на косточковые плодовые деревья, спариваются и откладывают яйца, которые зимуют. Кроме этих вредителей наблюдается распространение хлопковой и люцерновой совок, ягодного, полевого и люцернового клопов. Огневка или подсолнечниковая моль – бабочка с размахом крыльев 2,2-2,6см, передние крылья желто-серые, с тремя-пятью черными пятнами по середине. Гусеница длиной 1,5-1,8см, желто-зеленая с буро-коричневыми полосами. Куколка длиной 0,9-1,3см, коричневая. Развивается одно поколение, а на юге может появиться второе факультативное. Бабочки летают в июне-августе. Самки откладывают яйца в корзинки подсолнечника. Гусеницы с начала питаются только пыльцой и частичками уже оплодотворенных цветков. Начиная с третьего возраста, они они прогрызают оболочку семян и полностью или частично выедают их. Кроме семян гусеницы повреждают и корзинки растений. Повреждения особенно опасны в дождливую погоду. Развитие гусениц длится 2-3 недели. Окукливаются в верхнем слое почвы и там зимуют. Наиболее действенным способом защиты растений от огневки является выращивание панцирных сортов и гибридов. У панцирных форм есть прослойка твердых клеток, которые вредитель не прогрызает. Наличие такой прослойки придает белым участкам эпидермиса сероватую окраску. Все отечественные сорта подсолнечника устойчивы к подсолнечниковой моли. Подсолнечниковый усач - жук длиной 1,9-2,1см, густо покрыт рыжеватыми волосками, которые на переднеспинке образуют три продольные полосы, а на надкрыльях – пятна. Яйцо молочно-белое, матовое, цилиндрической формы. Личинка 2-2,7см, желто-белая, безногая. Дает одно поколение. Зимуют личинки в приземной части стеблей. Жуки появляются поздно весной. Питаются на подсолнечнике и других астровых, выгрызая узкую полоску шкурки на стеблях и возле черешков. Одна самка откладывает около 50 яиц, по одному в середину стебля через глубокие прогрызы на высоте 20-60см от поверхности почвы. Личинка развивается в середине стебля растения, прогрызая сверху только ходы и постепенно расширяя их и продвигаясь к основанию стебля, где после уборки подсолнечника и остается на зимовку. Больше повреждаются растения поздних сроков посева. Иногда поврежденные растения ломаются. Растения, заселенные на ранних стадиях развития, отстают в росте и нередко вянут до цветения. Шипоноска подсолнечниковая – жук длиной 0,2-0,3см, черный, густо покрыт волосками. Голова шире переднего края переднеспинки. Личинка лимонно-желтая, покрыта щетинками. Жуки появляются в мае-июне. Яйца откладывают под шкуру стебля подсолнечника и других культур. Личинки питаются сердцевиной стебля, прогрызая короткие многочисленные узкие ходы, в которых и зимуют, а весной окукливаются . на одном стебле может быть до нескольких десятков личинок. Защита растений подсолнечника Солнечник лучше размещать по озимым зерновым, кукурузе на зерно, яровых колосовых. После гороха, сои, фасоли и рапса – через 3-4 года. При этом нельзя допускать насыщение севооборотов подсолнечником больше 9%. Возвращение на прежнее место не ранее, чем через 8-10 лет. Во время приобретения посевного материала предпочтение нужно отдавать устойчивым сортам и гибридам. Важным элементом является срок посева. Оптимальное время наступает при температуре 8..12оС на глубине посева. Ранние посевы могут значительно повреждаться вредителями и болезнями, а поздние посевы, когда температура почвы выше 14..16оС могут способствовать появлению не дружных всходов. В период вегетации подсолнечника в фазу бутонизации и формирования корзинок рекомендуется опрыскивание растений фунгицидами. В период физиологической спелости, особенно при высокой влагообеспеченности, применяют десикацию одним из рекомендованных препаратов: Глифоган 480, (3л/га), Раундап, (3л/га), Доминатор 360, (3л/га), Реглон супер 150, (2-3л/га) – в начале побурения корзинок; Баста 140, (2л/га)- в фазе полной спелости и влажности семян 33-37%. Источник: urozhayna-gryadka.narod.ru Статьи журнала "Масла и жиры" Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ...