Основная масличная культура в стране. На долю СНГ приходится около 90 % мирового производства этой культуры.
В семенах современных сортов подсолнечника содержится 50-54 % светло-желтого полувысыхающего пищевого масла с хорошим вкусом (йодное число 119-144). Подсолнечное масло – наиболее распространенное масло, широко используемое также при изготовлении маргарина, в консервной промышленности, для выработки олифы, в мыловарении. Желтые лепестки корзинок подсолнечника применяют в медицине.
Жмых, составляющий 40-45 % массы переработанных семянок, ценный концентрированный корм для сельскохозяйственных животных, содержащий не только жир, но и белок (около 40 %).
Подсолнечник – важное медоносное растение, его можно с успехом использовать для посева на силос.
Ботанические особенности
Helianthus annuns – сем. сложноцветные. По размерам семянок, масличности и лузжистости сорта подсолнечника делят на три группы.
Масличные - семянки мелкие (длина 8-14 мм), масса 1000 семян 35-75 г, лузжистость низкая, ядро крупное, хорошо заполняющее полость, содержание жира в ядре от 53 до 63 %.
Грызовые – семянки крупные (длина 15-25 мм), масса 1000 семянок 100-170 г), лузжистость высокая (42-56 %), ядро плохо заполняет полость семянки, масличность более низкая (20-35 %). Представлены крупными растениями, нередко их возделывают на силос.
Биологические особенности
Прорастание семянок во влажной почве начинается при температуре 4-6°С, при потеплении оно ускоряется. Довольно высокая холодостойкость подсолнечника позволяет сеять его в самые ранние сроки. Всходы появляются на 9-10 день.
Требования к свету
При затенении и пасмурной погоде прост и развитие его улучшаются. Цветение наступает через 50-60 дней после всходов и продолжается 20-25 дней.
Созревают корзинки в зависимости от сорта, гибрида и условий возделывания через 70-120 дней после появления всходов. Период физиологического дозревания семянок (после уборки) в зависимости от погоды и сорта продолжается от 10 до 50 дней.
Требования к влаге высокие. Может извлекать влагу из глубоких слоев почвы. Больше всего влаги (60 %) потребляет в период от образования корзинки до конца цветения. Недостаток влаги в почве в это время – одна из причин пустозерности в центре корзинок.
Лучшие почвы – черноземы (супесчаные и суглинистые), каштановые. Почвы заболоченные, легкие песчаные почвы, а также участки с избыточным содержанием извести для него малопригодны.
При интенсивной технологии возделывания подсолнечника, рассчитанной на получение 2-2,5 т/га, необходимо обращать внимание на научно-обоснованное размещение подсолнечника в севообороте; использование в одном хозяйстве различных по времени созревания сортов и гибридов, устойчивых к болезням; формирование заданной (с учетом влагообеспеченности) густоты стояния растений.
Место в севообороте
Высевают подсолнечник в пропашном поле севооборота после озимых зерновых и кукурузы, а на чистых от сорняков полях – после ячменя, яровой пшеницы, льна масличного. Нельзя сеять подсолнечник после сахарной свеклы, люцерны, сильно иссушающих почву. Не следует сеять его после гороха, сои, рапса, так как эти культуры имеют ряд общих с подсолнечником заболеваний.
Обработка почвы
Задачи основной обработки почвы – подавление сорняков, создание условий для накопления влаги, рыхления почвы.
На полях, на засоренных многолетними сорняками, применяют систему улучшенной зяби. Проводят пожнивное лущение дисковыми орудиями, затем 2-3 мелкие обработки (культивация) и в сентябре – октябре – вспашку на глубину 20-22 см.
На полях, засоренных многолетними корнеотпрысковыми сорняками (бодяк, осот, вьюнок) применяют послойную обработку почвы. Вначале лущат стерню дисковыми орудиями (ЛДГ-10, БД-10), после отрастания сорняков почву обрабатывают на глубину 10-12 см плугами – лущильниками ППЛ-10-25, дисковыми тяжелыми боронами БДТ. После повторного отрастания сорняков зябь пашут в сентябре – октябре.
Предпосевная обработка почвы должна обеспечивать хорошую разделку и выравнивание поверхности почвы и уничтожение сорняков. При высококачественной зяби обычно ограничиваются одной предпосевной культивацией, не менее качественной зяби до предпосевной культивации проводят боронование и раннюю культивацию на глубину 8-10 см.
Удобрение
На создание 1 т семян подсолнечник расходует 5060 кг азота, 20-25 кг фосфора и 100-120 кг калия. Много питательных веществ требуется в период от образования корзинки до цветения.
В степной и лесостепной зонах на черноземных и темнокаштановых почвах минеральные удобрения вносят из расчета N40Р60. Калийные удобрения применяют на супесчаных почвах, из расчета К40-60. Основные удобрения вносят осенью под вспашку зяби или весной ленточным способом одновременно с посевом подсолнечника. Подкормки во время вегетации подсолнечника не эффективны.
Лучше применять жидкие комплексные удобрения – N20Р30.
Посев
Культура раннего сева. Необходимо высевать в хорошо прогретую почву. В этом случае семена прорастают быстро и дружно, повышается их полевая всхожесть.
Семена перед посевом обрабатывают ТМТД-2-3 кг/т.
Густота насаждения растений зависит от влагообеспеченности: в увлажненных лесостепных районах – 40-60 тыс.; в засушливой степени – 20-30 тыс. растений на 1 га.
Норма высева зависит от величины семян и запланированной густоты стояния и составляет 6-10 кг/га.
Уход за посевами
Поддержание междурядий в чистом и рыхлом состоянии разрешает основные задачи ухода – уничтожение сорняков, сохранение влаги.
Для уничтожения сорняков и рыхления почвы применяют зубовые бороны БЗСС-1.
На посевах, где применяли гербициды, проводят довсходовое боронование и при необходимости одну междурядную культивацию, а где не применяли – довсходовое и послевсходовое боронование, 2-3 обработки междурядий. Боронование проводят поперек рядков или по диалогам поля.
Интенсивная технология предусматривает использование для уничтожения сорняков на посевах подсолнечника гербицидов, для защиты от болезней и вредителей фунгициды и инсектициды.
Уборка
К признакам, по которым судят о созревании подсолнечника, относятся пожелтение тыльной стороны корзинки, завядание и опадание лепестков язычковых цветков, нормальная окраска семянок, затвердение ядра в них, засыхание большинства лепестков.
Для уборки подсолнечника используют комбайн СК-5 «Нива» с приспособление ПСП-1,5. Комбайн срезает корзинки и обмолачивает их, при этом семена попадают в бункер, а обмолоченные корзинки измельчают и погружают в транспортные средства. Оставшиеся на корню стебли измельчают дисковыми лущильниками ЛДГ-10.
В лесостепных районах широко применяется предуборочная десикация подсолнечника. Посевы следует опрыскивать раствором хлората магния (20 кг/га) или реглона 92-3 л на 100 мл воды на 1 га) через 40-45 дней после массового цветения.
Источник: Landwirt.ru |
