Главная страница Публикации Просмотр информации

Беседовала Инна Черненко Франция традиционно входит в ряды ключевых производителей масличных культур в странах Евросоюза. Однако в 2015/16 МГ в стране наблюдалось существенное сокращение валового сбора рапса, а неблагоприятная погода в период сева озимой масличной под урожай 2017 г. вызывает опасения относительно будущего урожая культуры. О том, какие перспективы ждут ключевую масличную в стране, а также о прогнозах для сегментов подсолнечника и сои в интервью ИА «АПК-Информ» рассказал аналитик агентстваTallage (Strategy Grains) Кристоф Когни . - Начнем нашу беседу с ключевого как для Франции в частности, так и для ЕС в целом сегмента – рапса, чей валовой сбор существенно сократился в 2016 г. Будет ли страна наращивать импорт масличной и кто станет ее ключевыми поставщиками, учитывая определенную нехватку продукции на мировом рынке? - Действительно, на фоне неблагоприятной погоды валовой сбор рапса во Франции существенно снизился в т.г., что повысило зависимость страны от импортной масличной. Однако с учетом ее недостаточного предложения на мировом рынке на данный момент сложно сказать, будет ли наблюдаться прирост внешних поставок данной продукции. При этом мы ожидаем, что основные объемы рапса в текущем сезоне будут поставляться из Австралии, где предложение масличной существенно увеличится. Также будет присутствовать импорт из Канады и Украины. Однако объемы поставок масличной из данных стран будут значительно ниже в сравнении с Австралией и могут оказаться меньше прошлогодних ввиду неопределенности с урожаем канадской канолы и снижения предложения украинского рапса. - На данный момент значительное внимание операторов рынка приковано к перспективам урожая озимого рапса. Посевная кампания культуры во Франции проводилась при крайне неблагоприятных погодных условиях (засуха). Привело ли это к снижению площадей сева масличной в сравнении с запланированными? - Да, по нашим оценкам, аграрии страны засеяли рапсом по крайней мере на 10% меньше площадей, нежели планировали изначально, ввиду длительного отсутствия осадков. Среди ключевых производителей масличной в ЕС Франция пострадала сильнее всех. Возможно, в дальнейшем данный показатель будет пересмотрен. В целом же для ЕС мы прогнозируем расширение площадей сева рапса до 6,62 млн. га против 6,5 млн. га в минувшем сезоне. Однако ввиду погодных корректировок данный показатель ниже озвученного нами ранее – 6,7 млн. га. - Можно ли на данном начальном этапе говорить об уроне качеству французского рапса? - На данный момент мы не считаем, что качеству культуры был нанесен вред. Однако перспективы урожайности масличной могли пострадать, и ее показатели снизятся. - Стоит ли таким образом ожидать снижения валового сбора рапса во Франции в 2017 г. или же есть надежды на рост урожая? - На текущий момент мы все же ожидаем роста производства французской масличной. Несмотря на сложности с севом культуры, при условии в дальнейшем благоприятной погоды ее урожайность в 2017 г. может возрасти в сравнении с 2016 г., когда данный показатель значительно снизился ввиду крайне неблагоприятной погоды в весенний период. - Что Вы можете сказать о перспективах производства подсолнечника и соевых бобов во Франции, насколько данные культуры являются привлекательными для аграриев? - По нашим прогнозам, посевные площади под соевыми бобами во Франции в 2017/18 МГ сохранятся примерно на прежнем уровне, а на данный момент указанная масличная является достаточно популярной для выращивания, в частности в южных регионах страны. Подсолнечник также является достаточно прибыльным для производства, в особенности в сравнении с кукурузой. Так что посевная площадь под данной культурой может сохраниться на уровне прошлого года либо несколько возрасти. Что же касается перспектив сева в целом для Евросоюза, то мы прогнозируем посевные площади под соевыми бобами в новом сезоне на уровне 0,89 млн. га, под подсолнечником – 4,17 млн. га. - С учетом сокращения урожая рапса предложение рапсового масла во Франции в текущем сезоне сократится. Как будет развиваться торговля данным видом масла? - Мы не ожидаем столь существенного снижения предложения данной продукции в стране. Однако не отрицаем, что, вероятнее всего, поставки рапсового масла из Франции на внешние рынки в текущем сезоне несколько сократятся. - А будет ли отмечаться рост импорта растительных масел в страну? Если да, то какое масло будет в приоритете? - Как отдельно для Франции, так и для всего ЕС мы прогнозируем увеличение импорта подсолнечного масла. И ключевым поставщиком данной продукции традиционно станет Украина, объемы закупок из которой будут расти. Также мы ожидаем наращивания поставок продукта переработки подсолнечника из России. - И напоследок расскажите о перспективах рынка масличных шротов? Какие виды шрота будут наиболее востребованы? - На текущий момент соевый шрот очень конкурентоспособен на рынке, что будет повышать его привлекательность для производителей в 2016/17 МГ. Подсолнечный шрот также пользуется высоким спросом. Данные виды шротов будут в приоритете. Объемы же выпуска рапсового шрота могут несколько сократиться в текущем сезоне ввиду снижения предложения сырья для переработки. Источник: apk-inform Статьи журнала "Масла и жиры" Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах...