Главная страница Публикации Просмотр информации

Посмотрите на стадию урожая и подсчитайте потенциальный ущерб Повреждение соевых бобов заморозками зависит от развития стадии сои и от того, насколько холодно и на какое время установилась такая погода. Этап роста сои определяется путем изучения стручков, говорит канадский эксперт из Манитобы Терри Бусс. «Смотрите на стручки и не отвлекайтесь на состояние листьев», - посоветовал он. - Чем более зрелые стручки, тем меньше потенциальная потеря урожая». •Если стручок находится в «зеленой фазе» или стадии полного семени (25 дней до полной зрелости), то потеря урожайности от заморозков составит от 25 до 35%. •Когда стручок находится на средней отметке от полного семени до зрелости, а цвет семян при этом между зеленым и желтым и до срока уборки остается 16-18 дней, то ущерб урожайности прогнозируется от 10 до 15 процентов. •При начальной стадии зрелости, когда на стручках нет зеленого цвета, а до уборки остается 8 или 10 дней, потери от заморозков составят от 0 до 5%. А на этапе полной зрелости стручков, когда до уборки остается 5-10 дней, заморозки уже не страшны. Повреждение сои от заморозков может значительно варьироваться в зависимости от микроклимата, ландшафтного положения растений в поле, толщины навесов и других факторов. Как правило, толстые навесы, образованные узкими рядами и / или высокими популяциями растений, как правило, лучше удерживают тепло от почвы и в некоторой степени защищают нижнюю часть растений и стручков. После мороза лучше всего подождать от 2-х и более дней, прежде чем производить оценку урожая, чтобы повреждения полностью проявились. При легких заморозках, повреждение может быть ограничено верхними листьями в навесе. После периода ожидания поврежденные листья будут казаться увядшими и высушенными, но обычно остаются на растении. Остальные листья ниже в навесе или на растениях, находящихся на более высоких местах в поле, должны по-прежнему выглядеть зелеными и здоровыми. На поврежденных растениях можно ожидать некоторую задержку зрелости (несколько дней), а мелкие стручки вблизи могут полностью не заполниться или порваться. При сильных заморозках, листья в нижнем ярусе, стручки и стебли повреждаются, приобретая коричневый цвет. Бобы, которые на момент сильных заморозков еще оставались мягкими и зелеными, сморщиваются, меньшая выход сои (размер и вес семян), что влияет на качество и скорость сушки. Если бобы достигли физиологической зрелости до мороза, они должны нормально высохнуть, а качество не пострадает. Соевые бобы оцениваются по стандарту USDA, чтобы определить количество поврежденных семян, расколы, посторонние вещества и примесь зеленых бобов, наличие неприятного затхлого или кислого запаха. По этой причине следует проявлять осторожность при уборке, обработке, сушке и хранении урожая. Источник: agroxxi.ru Статьи журнала "Масла и жиры" Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах...