Главная страница Публикации Просмотр информации

На сегодняшний момент в магазинах молочные продукты без растительных жиров стоят в среднем на 15-20% дороже, нежели с ним. Об этом рассказал директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко. При вступлении запрета пальмового масла, рост цен в магазинах неизбежен. Законопроект, который сейчас находится на рассмотрении предусматривает полный запрет на использование пальмового масла в традиционных молочных продуктах: сырах, масле, простокваше, ряженке, сметане, твороге, кефире. Дорошенко считает, что на данный момент в условиях низкой покупательной способности населения украинцы будут вынуждены ограничивать себя. Эксперт подчеркнул, что пальмовое масло смогли полностью запретить лишь несколько очень развитых стран мира, в которых покупательная способность граждан позволяет приобретать им исключительно молочные продукты высокого качества. Украинцы же на данный момент вынуждены экономить и выбирать осознанно более дешевый товар. Эксперт уверен, что такой запрет отразится также на производстве, ведь мощности некоторых компаний позволяют производить лишь продукцию с использованием растительных жиров. В итоге украинские производители не смогут изготавливать продукцию с растительными жирами и будут вынуждены закупать ее за рубежом и первой от этого выиграет Польша. Так, Дорошенко вспомнил 90-е годы, когда на прилавках были менее качественные, но более дешевые импортные продукты. Диетолог Андрей Омельченко рассказал, что сейчас в мире существует масса исследований относительно пользы и вреда пальмового масла и специалисты не приходят к единому мнению. Кроме того, активно исследуются его антиоксидантные и противоопухлевые свойства. Эксперты считают, что закон не вступит в силу. "В нем очень размыто описано, что же такое пальмовое масло. Суммы штрафов за использование растительных жиров при производстве молочной продукции смехотворные, поэтому пальму, скорее всего, продолжат использовать. Этот закон ничего не решит, это позиция нескольких депутатов, которые, как и большинство их коллег, ни в чем не разбираются. Они просто занимаются популизмом", - убеждены в Совете по вопросам экспорта производства. Как сообщал ранее портал "Знай. ua" в Украине, по примеру ряда европейских стран, собираются запретить использование пальмового масла в продуктах питания.Законопроект о запрете уже включен в повестку дня работы Рады. Источник: znaj.ua/ru Статьи журнала "Масла и жиры" Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ...