Главная страница Публикации Просмотр информации

Покупать, упаковывать и продавать орехи - бизнес нынче прибыльный. Около 35-50 % чистого навара. Как добиться такого результата и сколько нужно для этого времени – рассказывают игроки рынка. Покупать, упаковывать и продавать орехи - бизнес нынче прибыльный. Около 35-50 % чистого навара. Со временем, конечно. Т.е., по 200 р. кг орехов покупаешь, а потом ма-а-аленький пакетик за эти же деньги продаешь. Тут ведь главное – начать! Говорит Сергей Григорьев, гендиректор компании "Армар Люкс": - Вообще, начать какое-то небольшое производство для снабжения ближайших нескольких магазинов в каком-то районе, я думаю – ну, от 500 тысяч до миллиона можно уложиться. Ну, это совсем, как говорится, запустить производство на коленке. Коленкой может служить и дача. Но лучше ангар, метров так 100 кв. И лучше за МКАДом. Специально для пищевого производства который. Чтобы с вентиляцией и с канализацией не морочиться. А только с оснащением. Желательно обзавестись печкой для жарки и парой фасовочных машин. Итальянских. А можно и российскими, по 10-15 пакетов в минуту, упаковывать (от 50 до 150 тыс. р. штучка). Красочная упаковка обойдется дорого (130 р. за кг). Дешевле брать прозрачную и разориться на этикетки. А вот на персонале - сэкономить. Его на первых парах немного нужно. 2 упаковщика, 1 наладчик. Это на производстве. Один кладовщик и один грузчик – это на складе. Чтоб за температурой хранения орехов следили. И грузили, грузили, грузили! Лучше, если бы вас заметила крупная торговая сеть. Для этого нужно выставляться на разных выставках, и пару менеджеров нанять. Они рынок сбыта изучат - и вы уже не просто так сбываете, а на заказ. Что выгода! Говорит Дина Аджиева, руководитель направления закупок компании "Globus": - Очень важно, чтобы компания гибкая. И когда мы просим компанию: "Мы хотим зафасовать кешью", нам компания фасует, мы продаем, товар идет. Мы говорим: "А хотим вот теперь кешью нежареный, а хотим кешью сырой", потому что есть любители, есть ценители, и компания нам фасует кешью сырой. Качественно так фасует. Иначе, что не так - вся партия с продажи снимается. Строго, короче. Зато отсрочка платежа есть - 21 день. Важно, чтобы не один, а несколько видов их было. Орехов этих. Заказчик сразу несколько наименований обычно берет. И всё больше зимой. Летом не берёт! А еще лучше расширить дело и обзавестись новым заводиком по обжарке и фасовке семечек. Здесь уже и помещение нужно побольше, и народу (около 3 500 кв. м и 120 чел.). И печь конвенционная, жутко дорогущая. Но без неё нельзя! Говорит Игорь Свириденко, гендиректор компании "Раздолье-Трейд": - При этом получается равномерная качественная обжарка, с сохранением всех полезных свойств. Рекомендую использовать именно такое оборудование. Плюс вентиляция, мойка, фасовка, и, конечно же, упаковка. Причём, фишечная. Чтоб не как у всех! Чтоб именно твои семечки москвич плевал! Не хочешь на фасовке не заморачиваться - можно подумать и об оптовой фирме. Потому как практика показывает, что орехи на развес в магазинах раскупаются ещё лучше, чем расфасованные. Говорит Ирина, менеджер по закупкам магазина "Глобус": - Но больше всего покупатель предпочитает купить весовой товар. Ему интересно. Во-первых, он может попробовать, может понять сразу, как на рынке. Мы все-таки любим покупать на рынке. Есть у нас такая черта, у русских. Складское помещение тут потребуется огромное, и менеджеров уже штук 5. Потому что они закупками по всему миру занимаются. Закупают хоть и тоннами, но недорого. Отсюда и прибыль. Говорит Адель Хагги, гендиректор компании "Sabrina Foods Queen": - В бизнесе выиграет тот, кто закупает дешевле, а не тот, кто продает дороже, поэтому первую прибыль получаем в закупке. А закупать можно и в Иране, и в Турции, и в Морокко, и в Африке! Только год этот рынок изучать будете. И ещё два - раскручиваться. Стоит самим обзванивать все магазины и рынки сбыта. Первый год вы их ищите, зато все последующие - они вас! Источник: Москва: инструкция по применению Статьи журнала "Масла и жиры" Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево...