Археологические данные указывают, что семена культурного подсолнечника однолетнего использовались в пищу уже более 2 тыс. лет назад. В Европу он был завезен из Северной Америки в 16 веке, а подсолнечное масло из него впервые стали производить в России в начале 19 века. Селекция позволила увеличить содержание масла в семенах с 30 до 50% и более. Это превратило подсолнечник в одну из ведущих масличных культур в мире.
В России сосредоточено около 70 % мировых посевов подсолнечника. Это основная масличная культура, которая обеспечивает в питании населения до 30% потребляемых энергокалорий в виде растительного масла, маргаринов и жиров. Жмыхи используются в корм сельскохозяйственным животным; из стеблей можно получать поташ или применять как удобрение. Высокорослые сорта подсолнечника (до 4 м), дающие большую зеленую массу, возделывают как силосную культуру.
Подсолнечник — типичное растение степной и лесостепной полосы. Однако оно обладает высокой пластичностью, что позволяет возделывать его в различных климатических условиях.
Благодаря сложившейся конъюнктуре рынка, широкому внедрению высокопродуктивных сортов и гибридов, а также интенсивных технологий возделывания в последние годы производство подсолнечника в нашей стране заметно увеличилось. Однако достигнутый уровень производства этой культуры не удовлетворяет возрастающим требованиям рынка. Необходимо дальнейшее повышение урожайности и улучшение качества товарных семян как основного сырья масложировой промышленности.
Потенциальный урожай подсолнечника достигает 4 т/га, в то время как фактическая урожайность в России в последние годы была около 1 т/га. Такие значительные потери урожая семян объясняются нарушением технологии выращивания подсолнечника, в частности отсутствием эффективной борьбы с сорняками, а также все возрастающим влиянием вредителей и болезней.
Вредные объекты
Белая гниль или склеротиниоз — одно из наиболее вредоносных заболеваний подсолнечника. Начинается болезнь с того, что на молодых растениях после всходов образуется белый войлочный налет на семядолях, листьях и у основания стебля. Верхняя часть стебля поникает, листья увядают и растение засыхает. Стебель в месте налета становится буровато-коричневым, пораженная ткань — трухлявой. Стебли размочаливаются и переламываются. В конце цветения и позже наблюдается заражение корзинок. На тыльной стороне образуются бледно-коричневые пятна, ткань их становится мокрой. Пятна быстро увеличиваются, на поверхности корзинок образуется белый налет, из разрушенных корзинок выпадают семена. Кроме подсолнечника, гриб заражает рапс, табак, сою, бобовые и овощи, а также много сорняков. Болезнь распространена во всех регионах выращивания подсолнечника.
Другое не менее вредоносное заболевание — серая гниль. Пораженные всходы быстро погибают. У молодых растений основания стеблей и листья буреют и покрываются серым налетом. При выпадении обильных осадков на стеблях проявляются штриховатость, пожелтение и потемнение ткани. Они разрушаются и растения надламываются. Серой гнилью также поражаются корзинки подсолнечника в фазе созревания. Болезнь проявляется в виде гниющих цветков, покрытых серым налетом. На тыльной стороне образуются гниющие сероватые коричневые пятна. Гниль может охватить всю корзинку.
Вертициллезное увядание проявляется с момента образования корзинок. Начиная от нижних листьев, образуются желтые пятна, черешки приобретают коричневый цвет, листья усыхают, корзинки деформируются. У основания стеблей иногда образуется беловатый налет.
Поражение фомопсисом может полностью разрушить растения подсолнечника. На листьях образуются темно-коричневые некротические, желто-окаймленные пятна над жилками, которые в треугольной форме растянуты до черешка. Позже листья отмирают. Болезнь переходит через черешки на стебель. На пораженном стебле, особенно в местах прикрепления черешков образуются вначале желтые, позже коричневые и красно-коричневые пятна, а затем некрозы с темно-бурым окаймлением. Сосуды темнеют и прерываются. Стебли ломаются. На корзинках образуется сухая гниль или они становятся грязновато-свалявшимися.
Если стебли во второй половине вегетации становятся пепельными — это пепельная гниль. Пораженные этим заболеванием листья коричневеют и растения усыхают. Стебли растрескиваются и ломаются. Корзинки не образуются.
При раннем поражении фомозом на верхушках листьев, начиная с нижнего яруса, появляются темно-бурые пятна с желтой каймой. Затем они охватывают пластинку листьев и черешки. Листья засыхают, но остаются висеть на стеблях. Позже поражаются стебли, на которых появляются темно-коричневые пятна, сливающиеся постепенно в сплошную черную массу. При позднем поражении вдоль стебля появляются мелкие темно-бурого цвета пятна в виде штрихов. В дальнейшем наблюдается побурение корзинки.
Ржавчина встречается во всех регионах выращивания подсолнечника. Возбудитель зимует на растительных остатках. Весной он прорастает, дает споры, которые переносятся ветром и заражают молодые растения. Летом возможно повторное заражение. Однако для прорастания спор необходима влага и температура около 18—20°С.
Септориоз поражает подсолнечник во второй половине лета. Начиная с нижних листьев, появляются мелкие округлые пятна, сначала желтые, позже темно-бурые со светлой каймой. На верхней стороне листа в местах пятен наблюдаются черные точки.
Формы развития ложной мучнистой росы бывают разные. Источником инфекции могут быть семена, растительные остатки или всходы падалицы подсолнечника. Возбудитель сохраняется в почве до 5—6 лет. Пораженные растения отстают в росте или отмирают. Стебли и междоузлия укорачиваются, листья становятся гофрированными, на их верхней части появляются угловатые пятна, а на нижней — спороношение в виде белого, позже серого налета. Наблюдается также скрытое течение болезни. Патоген может проникать в завязь цветков и вызывать отмирание зародышей.
Потери урожайности из-за мучнистой росы могут достигать 5—10%. Болезнь проявляется летом. На листьях, чаще на верхней стороне, появляется белый мучнистый налет, позже розоватого или коричневого оттенка. Листья становятся хрупкими и при прикосновении крошатся.
В последние годы возросла вредоносность такого заболевания как бурая пятнистость или альтернариоз. При развитии этой болезни на стеблях, листьях, тыльной стороне корзинок, лепестках и чашелистиках появляются темно-коричневые неравномерные пятна, диаметром до 2 см, с желтой каймой. Позже они принимают черный цвет. При сильном поражении стебли могут ломаться, диаметр корзинок уменьшается, и растения преждевременно отмирают.
К основным вредителям подсолнечника относятся различные виды совок, песчаный медляк, огневки, южный долгоносик, проволочники, луговой мотылек, тли.
Система защиты
Борьба с вредителями и болезнями подсолнечника до посева сводится к обработке семян фунгицидными и инсектицидными протравителями. Они защищают молодые всходы подсолнечника от ранних болезней и вредителей. При выборе протравителя следует отдавать предпочтение двухкомпонентным препаратам. Традиционно эффективными являются пестициды на основе тиабендазола и флутриафола. Для получения более дружных всходов к протравителям можно добавлять стимуляторы роста и микроудобрения.
По вегетирующим растениям эффективны обработки карбендазимсодержащими препаратами в дозе 0,5 кг/га по действующему веществу. Эти обработки проводят в фазе 6 пар настоящих листьев у культуры. Фунгицидную обработку желательно совмещать с внесением инсектицидов против комплекса листогрызущих вредителей. Их вредоносность постоянно повышается, и на поврежденных участках мгновенно развивается комплекс грибных заболеваний.
Сорняки и заразиха
Кроме массового развития болезней и всплеска количества вредителей на подсолнечнике животрепещущими остаются вопросы борьбы с сорняками, в частности, с заразихой — растением-паразитом, новые расы которого обнаружены в России. Это растение при полном заражении уничтожает посевы подсолнечника на 100%.
Научный и профессиональный поиск решений по защите подсолнечника от заразихи ведется в двух направлениях. Это создание устойчивых к новым расам заразихи гибридов и привитие гена устойчивости к воздействию гербицидов на подсолнечник. По мнению специалистов международного центра по изучению и противостоянию заразихе, в первую очередь, нужно создавать гибриды, устойчивые к новым расам заразихи G, F, H. Однако устойчивые гибриды — не панацея. Потому что заразиха одной и той же расы ведет себя совершенно по-разному в Румынии или в Испании. Да и различные гибриды подсолнечника совершенно по-разному реагируют на одну и ту же расу заразихи. Это зависит от географических и многих других условий и механизмов, которые еще не изучены и не проанализированы в достаточной степени.
На второй основной способ — применение гербицидов также возлагается немало надежд. Для борьбы с сорняками в посевах подсолнечника традиционно используют почвенные гербициды. Однако их эффективность резко снижается в засушливых условиях. Не способны обеспечить необходимую чистоту посевов эти препараты и при высокой численности однолетних и наличии многолетних сорняков.
Производственные системы
В последнее время на рынке семян появились гибриды подсолнечника устойчивые к гербицидам из группы имидазолинонов. В посевах таких гибридов гербициды можно применять по всходам культуры, и бороться таким способом, как с двудольными, так и со злаковыми сорняками, включая и заразиху. При использовании имидазолинонов в посевах устойчивого гибрида подсолнечника, отпадает необходимость в применении почвенных гербицидов. Устойчивость к имидазолиноновым гербицидам, таким как имазетапир и имазамокс, представляет большую ценность для контроля над широким спектром сорняков на посевах подсолнечника, включая амброзию. К тому же, эти гербициды могут сдерживать распространение новых агрессивных рас заразихи в регионах, где этот сорняк паразитирует на подсолнечнике. Но следует помнить, что имидазолинонам свойственно последействие на пшеницу, яровой и озимый ячмень в течение первого года после применения препарата.
Использование межлинейных устойчивых к имидазолинонам гибридов подсолнечника в сочетании с применением этих гербицидов практикуется в мировом производстве семян подсолнечника с 2003 г. В российский реестр селекционных достижений, внесено четыре зарубежных гербицидоустойчивых гибрида подсолнечника. Появился также гибрид подсолнечника, устойчивый к трибенурон-метилу. Гербициды на основе этого действующего вещества применяют против двудольных сорняков до фазы 8 листьев у подсолнечника.
Агротехника и ГМО
Из агротехнических методов борьбы с болезнями и вредителями подсолнечника самый эффективный — это соблюдение севооборота. Подсолнечник должен возвращаться на прежнее место не ранее 6—8 лет. Это позволит существенно снизить появление в посевах болезней, и заразихи. Другой важный агротехнический прием под подсолнечник — это глубокая вспашка с оборотом пласта.
Задача получения растений, устойчивых к стрессовым факторам или с измененным качеством продукта успешно решается путем использования генно-инженерных технологий. Трансгенные сорта картофеля, хлопка, риса, гибриды кукурузы, устойчивые к насекомым и гербицидам, а также сорта рапса и сои с измененным составом жирных кислот, занимают десятки миллионов гектаров в США, Аргентине, Канаде и Китае. Трансгенные сорта кукурузы, устойчивые к насекомым, распространяются в Европе. И хотя самые первые работы по генетической трансформации клеток растений были проведены именно на подсолнечнике, развитие генно-инженерных работ с этой культурой сегодня отстает. Например, в США и странах Европы зарегистрировано 2870 полевых испытаний трансгенной кукурузы, а подсолнечника — только 29.
Для России подсолнечник является наиболее рентабельной масличной культурой, поэтому создание сортов и гибридов, устойчивых к разнообразным неблагоприятным условиям среды, представляется весьма важной экономической задачей. Однако в развитии и применении ГМО пока что больше вопросов, чем ответов.
Источник: agroxxi.ru | 
