Главная страница Новости Просмотр новости

27.11.2018 Переработчики пытаются занизить цену подсолнечника, аргументируя тем, что он содержит мало протеина. По словам директора Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Марии Шостак, отдельные алтайские предприятия по производству растительного масла цену приобретаемого подсолнечника стали ставить в зависимость от содержания в нем протеина (белка). Дело в том, что остающийся после отжима масла жмых идет на производство комбикормов. И чем больше в жмыхе протеина, тем он дороже стоит. Между тем в ГОСТе на подсолнечник нормируется лишь содержание масла и сорность. И мало на каких перерабатывающих предприятиях есть точные, поверенные приборы для определения протеина, а в ФГБУ «Центр оценки качества зерна» такие имеются. Исследуя около 200 проб масличного подсолнечника урожая-2018, специалисты центра выявили, что протеина в нем больше, чем в прошлогоднем. Если нынче белок колеблется в интервале от 11 до 16%, то год назад от 9,5 до 13%. «Мы советуем сельхозпроизводителям сформировать партию подсолнечника и пригласить специалистов ближайшей лаборатории центра, чтобы они правильно провели отбор и выполнили анализ, поскольку у нас приборы действительно поверены и высокой точности. И, уже имея на руках протокол исследования, можно продавать подсолнечник на переработку по справедливой цене», – рассказала Мария Шостак. Кстати, самый лучший подсолнечник по всем качественным характеристикам с высокой массовой долей масла на сегодня специалисты центра зафиксировали в Кулундинском, Новичихинском, Волчихинском и Шипуновском районах. Подсолнечник 2 класса выявлен в Благовещенском, Табунском, Поспелихинском, Усть-Калманском, Рубцовском, Ключевском, Суетском, Косихинском районах, подсолнечник 3 класса – в Зональном, Первомайском районах Алтайского края. Источник новости: ap22.ru <<< 27.11.2018 Индия наращивает долю в экспорте украинских жиров и масла   27.11.2018 >>> Росконтроль проверил нерафинированное подсолнечное масло Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир...